加纳乔洛夫米饭是一道真正的传统加纳菜肴。长粒米在烟熏番茄和辣椒酱中炖煮，直至每一粒米都吸收浓郁的辛辣味道，这是加纳最具标志性的米饭菜肴。\n\nJollof 米可以追溯到西非的沃洛夫帝国，此后它已成为加纳、尼日利亚和塞内加尔深受喜爱且备受争议的菜肴，每个国家都声称自己的版本在长期的烹饪竞争中更胜一筹。\n\n结果是一道值得制作的菜肴它本身的优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于加纳家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将西红柿、甜椒、苏格兰帽和一个洋葱搅拌至光滑。
将混合好的果泥放入干锅中，用中火煮15分钟，以煮掉多余的水分并浓缩味道。
在另一个平底锅中，用油将鸡腿煎成棕色，然后放在一边。
在同一个锅中，炒洋葱丁，加入番茄酱、咖喱粉、百里香、月桂叶和高汤块，然后加入浓缩的番茄泥和高汤。
将洗净的米加入酱汁中，搅拌混合，盖紧盖子，小火煮30分钟，不要频繁搅拌。
将褐色的鸡肉放入米饭中，进行最后 15 分钟的烹饪，直至煮熟，然后将米饭弄松，趁热食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Jollof 大米的历史可以追溯到西非的沃洛夫帝国，自此它就成为加纳、尼日利亚和塞内加尔备受喜爱且备受争议的菜肴，每个国家都声称自己的米饭在长期的烹饪竞争中更胜一筹。
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