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西非荔枝果和咸鱼（牙买加的国民早餐菜）
Sauteed ackee fruit and flaked salt cod with onion, tomato and scotch bonnet, Jamaica's official national dish, traditionally eaten for breakfast.
准备
30 分钟
烹饪
25 分钟
份量
4
难度
中等
4.6
登录后评分#やあ#ああ#罗古因#セキュルティー
Sauteed ackee fruit and flaked salt cod with onion, tomato and scotch bonnet, Jamaica's official national dish, traditionally eaten for breakfast.
Ackee and saltfish is Jamaica's official national dish, pairing ackee, a fruit whose flesh resembles scrambled eggs in both appearance and texture once cooked, with salted cod that's been soaked and flaked. Ackee must be handled carefully — it's toxic when unripe or improperly prepared, so canned or properly ripened fresh ackee (opened naturally on the tree) is essential for safety, adding a distinctive richness to the dish. 用洋葱、番茄、甜椒和少许苏格兰帽来炒香，成品菜平衡了鱼的咸味与西非荔枝果的温和黄油味，传统上与炸饺子或面包果一起食用。
服务 4
将咸鳕鱼在冷水中浸泡几个小时，偶尔换水，然后水煮并切片，丢弃皮和骨头。
在大平底锅中加热油，将洋葱和甜椒煮至软化，大约需要 8 分钟。
加入番茄、大蒜、葱、苏格兰帽和百里香，煮 5 分钟直至散发香味。
加入片状盐鳕鱼，煮 3-4 分钟以混合。
轻轻地折叠沥干的西非荔枝果，小心不要把它弄碎太多。
将西非荔枝果轻轻地折叠起来——它很脆弱，很容易分解，所以轻轻地触摸它，而不是用力搅拌。
煮 3-4 分钟直至热透，然后取出整个苏格兰威士忌帽（如果使用整个苏格兰威士忌帽）。
趁热与煎饺或面包果一起食用。
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在密封容器中冷藏最多 2 天；轻轻地重新加热，以免脆弱的西非荔枝进一步破裂。
Ackee and saltfish is Jamaica's official national dish, with ackee originally brought from West Africa and salt cod introduced through trade during the colonial and enslavement era, together forming a dish deeply tied to Jamaican identity.
Evet，uygun şekilde hazırlandııında - Conserva Ackee 彼女が自分の意見を聞いて、彼女の意見を聞いて、あなたの意見を聞いてください。ギュヴェンリディル;オルグンラシュママムシュ アクキーゼヒルディル。
Geleneksel ackee et tuzlu balık、Kendine özgü dokusu e tadı nedeniyle özellikle tuzlu morina kullanır; Le caratteristiche di Taze Morina sono state sconfitte。
Muhtemelen çok kuvvetli karıştırılmıştı；西非荔枝果は、古い情报や情报を记录しています。
每份 (280g) · 4 总份量
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