Skagen吐司是一道真正的传统瑞典菜肴，被称为瑞典虾吐司。黄油煎吐司，配上冷水虾，配上莳萝蛋黄酱，上面撒上鱼子和柠檬。\n\nToast Skagen 于 1958 年由主厨 Tore Wretman 创作，以丹麦渔镇 Skagen 命名，并很快成为瑞典家庭餐桌和高级餐厅最具标志性的开胃菜之一。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供真实、具体的菜肴植根于瑞典家庭烹饪的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
将虾、蛋黄酱、酸奶油、莳萝、柠檬汁和胡椒粉放入碗中，轻轻搅拌，使虾保持完整。
将混合物冷藏 15 分钟，让味道稳定下来。
在煎锅中融化黄油，用中火将面包片煎至两面金黄酥脆，每面约 2 分钟。
如果需要的话，可以修剪外壳以获得更整洁的外观。
将虾混合物充分地堆放在每个吐司上。
在每片吐司上放一勺鱼子和一枝莳萝，然后立即与柠檬角一起食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Toast Skagen 于 1958 年由主厨 Tore Wretman 创造，以丹麦渔镇 Skagen 命名，并迅速成为瑞典最具标志性的开胃菜之一，无论是在家庭餐桌上还是在高级餐厅中都可以享用。
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