حساء البطلينوس المبني على الطماطم والمحشو بالبطاطس والخضروات، وهو المرق الأحمر المنافس لنسخة نيو إنجلاند القائمة على الكريمة.
يقف حساء البطلينوس في مانهاتن في تناقض متعمد مع ابن عمه الكريمي في نيو إنجلاند، المبني على مرق الطماطم الذي يبقي الطبق أخف وزنًا بينما لا يزال يقدم العمق المملح الذي يشتهر به حساء البطلينوس. يتم تقديم لحم الخنزير المقدد أولاً بسبب دهونه المدخنة، والتي تشكل الأساس لقلي البصل والكرفس والجزر قبل عصير المحار والطماطم والبطاطس لتنضج معًا في حساء دسم ومكتنز. تتم إضافة المحار الطازج أو المعلب فقط في الدقائق القليلة الأخيرة، مما يجعلها طرية وليست مطاطية، ويتجمع الوعاء بأكمله معًا في حساء أكثر إشراقًا وأكثر نباتية من حساء الشودر ذو الأساس الكريمي الموجود في الشمال.
يخدم 4
يُطهى لحم الخنزير المقدد المقطع في وعاء كبير حتى يصبح مقرمشًا. تُرفع بملعقة مثقوبة، مع ترك الدهن في الوعاء.
يُطهى البصل والكرفس والجزر في دهن لحم الخنزير المقدد حتى ينضج لمدة 8 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الثوم لمدة دقيقة واحدة.
صفي المحار واحتفظي بالعصير وأضيفيه مع عصير المحار أو مرق السمك والطماطم المهروسة والبطاطس والزعتر وأوراق الغار والملح والفلفل.
يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
يُضاف المحار المفروم ولحم الخنزير المقدد المطبوخ ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق فقط حتى يسخن.
أضف المحار فقط في النهاية - فالطهي المطول يجعله قاسيًا ومطاطيًا.
إزالة أوراق الغار، وتزيينها بالبقدونس، وتقديمها ساخنة.
ISTiridyeleri yalnızca pişirme işleminin son birkaç dakikasında ekleyin; Bitte beachten Sie, Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert.
من الجميل أن الأشخاص الآخرين لا يبقون على قيد الحياة ويعيشون حياة طبيعية.
Sebzeleri ist ein Kleiner Junge, sie ist ein Kleiner Junge et hat sich in der Letzten Dokumentation zusammengetan.
Da die nicht der Fall ist, müssen Sie wissen, ass es sich una new version handelt, die Sie benötigen.
لديك إمكانية القيام بذلك بحيث تشغلك العائلة قبل أن تتكلم.
هناك إصدار واحد، ولم يعد متاحًا.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد التسخين بلطف على الموقد، مع الحرص على عدم الإفراط في طهي المحار أكثر من اللازم.
ظهر حساء البطلينوس في مانهاتن في نيويورك في أواخر القرن التاسع عشر أو أوائل القرن العشرين كبديل يعتمد على الطماطم لأسلوب نيو إنجلاند المعتمد على الكريمة، ولا يزال التنافس بين النسختين نقطة فخر طهي إقليمي على طول الساحل الشمالي الشرقي.
Evet و Buharda Açın و Eti Doğrayın و Ekstra Lezzet Için Deniz Tarağı Suyunun Bir Kısmı Yerine Süzülmüş Pişirme Sıvısını Kullanın.
Mais vous pouvez vous en servir ou vous succuler de votre véhicule et vous sur vous que vous êtes à la hauteur de votre.
Muhtemelen çok erken eklenmişlerdi ve fazla pişmişlerdi؛ Yalnızca kaynamanın son birkaç dakikasında karıştırın.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
