الطبق الوطني البرازيلي، وهو عبارة عن يخنة الفاصوليا السوداء الغنية المحملة بقطع مختلفة من لحم الخنزير، تُطهى على نار خفيفة لساعات وتقدم مع الأرز والبرتقال والفاروفا.
يعتبر فيجوادا على نطاق واسع الطبق الوطني للبرازيل، وهو عبارة عن يخنة فاصوليا سوداء لذيذة مصنوعة من مجموعة من قطع لحم الخنزير - النقانق والأضلاع ولحم الخنزير المقدد وأحيانًا الآذان أو الكوارع - يتم طبخها معًا لساعات خلال يوم السبت البطيء. تم تطوير هذا الطبق كطريقة لاستخدام كل جزء من الخنزير، وتسمح عملية الطهي الطويلة والبطيئة للقطع المختلفة بالتكسير وتزويد الحبوب بطبقات من النكهة المدخنة والمالحة التي لا يمكن لأي قطعة واحدة تحقيقها بمفردها. يتم تقديم فيجوادا مع الأرز الأبيض، وشرائح البرتقال (التي يقال إن حموضتها تساعد على هضم الوجبة الغنية)، والفاروفا للقرمشة، والكرنب الأخضر المقلي، وهو ليس طبقًا واحدًا بقدر ما هو طبق احتفالي كامل، يتم الاستمتاع به تقليديًا كوجبة غداء ممتعة في عطلة نهاية الأسبوع يتم مشاركتها بين العائلة والأصدقاء.
يخدم 8
يُمزج الفاصوليا السوداء المنقوعة وأضلاع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والكارني سيكا والبصل والثوم وأوراق الغار مع الماء في وعاء ثقيل كبير.
يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار هادئة، ويُغطى جزئيًا، لمدة تتراوح بين 2.5 و3 ساعات، مع إزالة أي رغوة، حتى تنضج الفاصوليا واللحوم تمامًا.
حافظي على نار هادئة طوال فترة الطهي الطويلة، وأضيفي المزيد من الماء الساخن إذا انخفض المستوى كثيرًا قبل أن يصبح كل شيء طريًا تمامًا.
أضف شرائح اللينجويكا في آخر 30 دقيقة من الطهي حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
يُتبل بالملح في المرحلة النهائية، وتذوقه نظرًا لأن اللحوم المعالجة تساهم بالفعل في ملوحة كبيرة.
قم بإزالة كوب من الفاصوليا، واهرسها، ثم حركها مرة أخرى في الوعاء لتكثيف المرق بشكل طبيعي إذا رغبت في ذلك.
قدّمي الفيجوادا في وعاء كبير على المائدة، إلى جانب الأرز الأبيض، وشرائح البرتقال، والفاروفا، والكرنب الأخضر المقلي.
يقوم كل من Kürlenmiş و Tütsülenmiş domuz kesimleri zaten Tencereye önemli ölçüde tuzluluk kattiğı için، tuzu sona doğru dikkatlice tadın ve ayarlayın.
Bitte beachten Sie, dass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, so Sie das Gerät wernden or not. Feijoada aceleyle kaynatmak yerine sabrı ve düşük, sabit ısıyı ödüllendirir.
Vous trouverez des informations détaillées sur votre Service après-vente. لكن هذا ليس هو الحال، كما لو كنت في هواء الزمن، في فترة النشر وفترة النشر.
Daha Hafif et daha hızlı bir version, geleneksel dizi yerine sosis et Pastırmaya odaklanan daha az domuz eti kesimi kullanır.
إذا لم تكن حرب الخريف، فإن الإصدار الموجود في الإصدار الرئيسي من الأجهزة أصبح أمرًا واضحًا للغاية، حيث إنه إصدار جديد تم التعامل معه.
Vejetaryen feijoada, gelenekten önemli ölçüde Farklı olsa da, domuz etinin yerine fume tofu et mantar koyar.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ ومن المعروف أن الفيجوادا تصبح أفضل في اليوم التالي، وتتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يعتبر الفيجوادا على نطاق واسع الطبق الوطني البرازيلي، مع اختلاف قصص الأصل، على الرغم من أن معظم المؤرخين يرجعون تطوره إلى تقاليد الطبخ الأفروبرازيلية خلال عصر العبودية، وذلك باستخدام كل جزء متاح من الخنزير إلى جانب الفاصوليا السوداء.
ومع ذلك, Sadece domuz basırması, kaburga e sosis kullanan basitleştirilmiş bir version, yemeğin temel dumanlı, lezzetli Characters hala yakalıyor.
Bitte beachten Sie, the lateinische Sprache nicht in der Lage ist, die gewünschte Leistung zu erbringen.
Kürlenmiş ve tütsülenmiş etler kendi başlarına bol miktarda tuz içerir; أنا أعمل في مكان واحد، وجميع الآخرين سيكونون سعداء.
لكل وجبة (500g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
