دونر كباب

حول هذه الوصفة

طبق تركي تقليدي مفضل يضم دونر كباب. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 600 gالعنصر الرئيسي
• 400 gزبدة أو زيت
• 1 mediumحسب الذوق(المبشور والعصر الجاف)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 1.5 tspcumin
• 1.5 tspsweet paprika
• 1 tspdried oregano
• 1 tspفلفل حلبي (بول بيبر)
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 2 tbspvegetable oil(for frying)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   ابشري البصل واعصري كل الرطوبة من خلال قطعة قماش، فالبصل المبلل يمنع اللحم من الارتباط بشكل صحيح.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

   الراحة مهمة - التقطيع على الفور يسمح بنفاذ جميع العصائر.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Serve

   قم بتجميع شرائح الدونر المقرمشة في خبز مسطح دافئ أو لفائف دوروم مع شرائح الطماطم والبصل وعصير كبير من صلصة الزبادي بالثوم والفلفل الحلبي. بدلًا من ذلك، يمكنك تقديمه على طبق مع بيلاف الأرز وسكب صلصة الطماطم.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  طبق دونر (تابك دونر): يقدم اللحم فوق طبقة من قطع خبز البيدا الممزق المنقوع في صلصة الطماطم، مغطى بشرائح الطماطم الطازجة واللبن.

• •

  Dürüm döner: يُلف بإحكام في خبز لافاش رقيق مع البصل والطماطم وصلصة الفلفل الحار.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة