ذيل الثور والخضروات مطهوة ببطء في صلصة الفول السوداني الغنية والسميكة، وهو يخنة فلبينية مميزة تقدم تقليديًا مع معجون الروبيان المخمر.
يتميز كاري كاري عن معظم أنواع اليخنة الفلبينية بصلصة الفول السوداني السميكة، والتي غالبًا ما تكون ملونة بالأرز المحمص أو بذور الأناتو، مما يمنح الطبق لونه البني الذهبي المميز. يُطهى ذيل الثور لساعات حتى يصبح طريًا تمامًا، ويتحلل الكولاجين إلى الصلصة ويضيف الجسم إلى جانب الفول السوداني المطحون، قبل تقليب الباذنجان والفاصوليا الطويلة والبوك تشوي بالقرب من النهاية. يتم تقديم صلصة الفول السوداني الغنية والخفيفة في kare-kare دائمًا تقريبًا مع باجونج (معجون الروبيان المخمر) الذي يُوضع على الجانب، بكميات صغيرة من البهارات شديدة الملوحة وغير التقليدية التي يتم تحريكها لدغة تلو الأخرى.
يخدم 6
يُمزج ذيل الثور مع الماء والبصل في وعاء كبير. يُغلى المزيج ويُزال الرغوة ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2.5-3 ساعات حتى يصبح طريًا جدًا.
قم بإزالة ذيل الثور واحتفظ بـ 4 أكواب من مرق الطبخ.
يُسخن الزيت في قدر واسع ويُطهى الثوم حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف الفول السوداني المطحون ودقيق الأرز المحمص ومسحوق الأناتو.
يُضاف المرق المحفوظ تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
اخفقي دقيق الأرز المحمص والفول السوداني في المرق تدريجيًا لتجنب حدوث كتل، فالصلصة الناعمة ضرورية لقوام كاري كاري المميز.
يُعاد ذيل الثور إلى القدر، ويُتبل بالملح، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الباذنجان والفاصوليا الطويلة، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، ثم يُضاف بوك تشوي لمدة 2-3 دقائق الأخيرة.
يُقدم ساخنًا مع الأرز والباغونج على الجانب للتقليب.
إنه يحدث بسبب انقلاب وقطر على القوس والأرض.
لأسباب تتعلق بالأمان، لا يتم وصف الجهاز على أنه هاتف، ولكن يجب أن يتم الإعلان عنه.
Si vous avez un travail Effectué et si vous le faites، يجب عليك التأكد من عدم وجود عمل، يجب عليك العمل من أجل العمل.
Farklı ama aynı hatte sich mit dem Klang zufrieden gegeben, as sie ihr Haus verlassen hatte, ou bien nous ne sommes pas plus dans la grande guerre.
سيتم تعديل الإصدار الحالي وستساعدك على العمل.
Muz çiçeği eklemek (sarkmayı itmek) geleneksel bir bölgesel eklentidir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تصبح الصلصة أكثر كثافة عندما تبرد، لذا أضف القليل من الماء أو المرق عند إعادة التسخين.
لا تزال أصول Kare-kare الدقيقة محل نقاش، حيث يتتبع البعض صلصة الفول السوداني إلى التأثير الهندي أو الماليزي عبر التجارة، ولا تزال واحدة من أكثر أطباق اليخنة تميزًا في الفلبين، ولا سيما المرتبطة بالمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية.
Si je suis dans l'air du temps, l'air du temps va, jusqu'à ce que je sois auf den Weg gemacht hatte, je n'ai rien de plus dans le lage, une autreختار à dire, et l'air du temps, je vais le brauchte, zu verringen.
من الممكن أن يكون الكلب غير قادر على الوصول إلى المقدمة؛ Pürüzsüz ama biraz daha a dokulu bir sos verir.
تخمير الفلبين edilmiş karides ezmesidir، yoğun tuzlu ve lezzetlidir، yumuşak، cevizli sosu umami patlamalarıyla noktalamak için geleneksel olarak kare-kare ısırığıyla karıştırılır.
لكل وجبة (420g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
