لحم الخنزير المطبوخ في حليب جوز الهند مع معجون الروبيان والكثير من الفلفل الحار الطازج، طبق ناري من منطقة بيكول في الفلبين.
يأخذ بيكول إكسبريس اسمه من منطقة بيكول في الفلبين، المعروفة بحبها لحليب جوز الهند والفلفل الحار، ويقدم هذا الطبق كمية كبيرة من لحم الخنزير المغلي في صلصة كريمية نارية. يضيف معجون الروبيان (باجونج) العمود الفقري اللذيذ العميق إلى صلصة حليب جوز الهند، في حين توفر حفنة سخية من الفلفل الحار التايلاندي الطازج أو سيلينج لابويو حرارة حقيقية تكثف كلما طالت مدة غليها. تقلل الصلصة وتكثف عندما تنفصل دهون حليب جوز الهند قليلاً، وتغطي لحم الخنزير بطبقة غنية حارة يتم تقديمها تقليديًا فوق الأرز للمساعدة في تخفيف حرارة الطبق الكبيرة.
يخدم 4
يُحمّى الزيت في قدر ويُحمر مكعبات لحم الخنزير من جميع الجوانب لمدة 8 دقائق تقريبًا؛ يزيل.
يُطهى البصل في نفس القدر حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقتين.
يُضاف معجون الروبيان ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
أعد لحم الخنزير إلى القدر وأضف حليب جوز الهند واتركه حتى يغلي على نار خفيفة. يغطى ويطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج لحم الخنزير.
يُطهى على نار خفيفة بدلاً من الغليان الشديد بمجرد إضافة حليب جوز الهند - وهذا يمنع الدهون من الانفصال بقوة شديدة في وقت مبكر جدًا.
أضيفي كريمة جوز الهند، والفلفل الحار التايلاندي، والفلفل الأخضر الطويل، والسكر، واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق إضافية حتى يصبح سميكًا.
يقدم ساخناً فوق الأرز المطهو على البخار.
لقد حصلت بالفعل على فترة طويلة من أجل أن يكون شخصك في تايلاند غير قادر على التسامح بشكل متزايد.
بعد أن حدثت المشكلة، يجب أن تكون في الوقت المناسب، ولكن لا يمكن أن يكون لديك آلات زائفة.
Gerçek karides ezmesi (bagoong) kullanın، çünkü yalnızca tuzla copalanamayacak kadar temel bir lezzet derinliği sağlar.
Bazı kıyı bölgelerinde domuz eti yerine karidesli version of popülerdir.
لا يجب عليك استخدام الزيت Azalt، إذا كنت ترغب في الحصول على المنتج، فمن المحتمل أن يكون لديك إصدار مختلف.
هذا ليس بالأمر السهل، إذا كنت في الهواء الطلق وفي الوثائق.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ أعيدي التسخين بلطف على نار خفيفة، لأن صلصة جوز الهند يمكن أن تنفصل إذا تم غليها بشدة.
يأخذ بيكول إكسبرس اسمه المرح من طريق القطار الذي يربط بين بيكول ومانيلا، مما يعكس سمعة المنطقة بالأطعمة الحارة للغاية المبنية على الوفرة المحلية من جوز الهند والفلفل الحار.
قال إيفيت: إنها معجزة أنك لن تصل إلى ما هو أبعد من الحدث.
Otantik lezzet için bir Asya bakkalında aramaya değer; الملف الشخصي Lezzet موجود في هواء الوقت، إنه أفضل وهو بديل.
هنديستان سيفيزي sütü muhtemelen çok fazla kaynatılmıştı; özellikle Hindistancevizi kremasını ekledikten sonra, ısıyı hafif bir kaynamada tutun.
لكل وجبة (350g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
