جامبو هربس

حول هذه الوصفة

مفضل أمريكي تقليدي يضم أعشاب البامية. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 8

• 1 bunchالبروتين الرئيسي
• 1 bunchالعنصر الداعم
• 1 bunchتوابل
• 1 bunchقاعدة صلصة
• 0.5 cupvegetable oil
• 0.5 cupall-purpose flour
• 1 largeonion, diced
• 1 wholegreen bell pepper, diced
• 2 stalkscelery, diced
• 4 clovesgarlic, minced
• 8 cupsvegetable or chicken stock
• 2 tspCreole seasoning
• 1 wholebay leaf

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

   Save every drop of the green-tinted cooking liquid, it's the base of the gumbo.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

   Keep stirring without pause to avoid scorching.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

5. 5

   Simmer

   Bring to a gentle simmer and cook uncovered for 45 minutes, stirring occasionally, until thick and glossy.

   Low, slow cooking melds the greens into a silky body.

6. 6

   Season and finish

   Taste and adjust the seasoning with salt, pepper, and a little hot sauce; remove the bay leaf.

7. 7

   Serve over rice

   Ladle the gumbo over steamed white rice in bowls.

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة