أرز مقلي إندونيسي حلو المذاق مع مانيس الكيكاب والثوم والفلفل الحار وبيضة مقلية في الأعلى.
ناسي جورينج هو طبق الأرز الأكثر شهرة في إندونيسيا، وهو مبني على كعكة مانيس، وهي صلصة صويا سميكة وحلوة تعطي الطبق لونه الداكن المميز وحوافه الحلوة بالكراميل التي تفصله عن أنماط الأرز المقلي الآسيوي الأخرى. يتم سحق أو مزج معجون التوابل (بومبو) من الكراث والثوم والفلفل الأحمر الطازج والمقلى حتى تفوح رائحته قبل أن يصل الأرز إلى المقلاة، مما يشكل القاعدة التي تغطي كل حبة. يعد الأرز القديم ضروريًا هنا، تمامًا كما هو الحال في معظم تقاليد الأرز المقلي، نظرًا لأن الأرز المطبوخ الطازج يحمل الكثير من الرطوبة ويجعل الطبق لزجًا بدلاً من ترك كل حبة مقلية ومنفصلة. تعتبر البيضة المقلية مع صفار سائل في الأعلى هي اللمسة النهائية الكلاسيكية، والتي من المفترض أن يتم كسرها وتقليبها عبر الأرز على الطاولة بحيث يغطي غناها كل قضمة. يتم تقديم ناسي جورينج مع الكراث المقلي المقرمش وشرائح الخيار والطماطم على الجانب، ويتم تناول ناسي جورينج في جميع أنحاء إندونيسيا في أي وقت من اليوم، بدءًا من وجبة الإفطار وحتى وجبة خفيفة في كشك الطعام في الشارع في وقت متأخر من الليل.
يخدم 4
يُمزج الكراث والثوم والفلفل الحار في عجينة خشنة باستخدام محضرة طعام صغيرة أو هاون ومدقة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف معجون التوابل ومعجون الروبيان في حالة استخدامه، ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته وتختفي الرائحة الخام.
يُضاف الدجاج أو الروبيان ويُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.
أضف الأرز البارد، وقم بتفتيت الكتل بالجزء الخلفي من الملعقة. يقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يسخن.
يُضاف الكيكاب مانيس وصلصة الصويا الخفيفة، ويُقلب باستمرار حتى تُغطى كل حبة بالتساوي باللون البني الغامق.
قم بالتقليب بسرعة وباستمرار بمجرد دخول الكيكا مانيس - يمكن أن يحترق محتوى السكر الخاص بها إذا بقي الأرز لفترة طويلة في مكان واحد.
في مقلاة منفصلة، اقلي البيض بحيث يكون الجانب المشمس للأعلى مع حواف مقرمشة.
يُقسم الأرز بين الأطباق، ويوضع فوق كل منها البيض المقلي، والبصل الأخضر، والكراث المقلي. يقدم مع شرائح الخيار والطماطم على الجانب.
Gerçekten soğuk, bir günlük pirinç kullanın; من الجيد أن يكون لديك قبعة ثلجية، كما أنك لا تحتاج إلى قبعة ثلجية ويجب أن يكون لديك المزيد من القبعة.
Soja Normale Sosu ve şekerin birbirine karıştırılması yerine gerçek kecap manisini arayın؛ قم بتخمير عملية الطهي ثم انسخها للحصول على النتيجة المطلوبة.
Wok'u pişirme boyunca çok sıcak tutun - nasi goreng, pirinci kızartmak için buharda pişirmek yerine yüksek ısıya ihtiyaç duyar.
اترك التوفو في المكتب ثم اتركه في المكتب.
أثناء التكوينات والتحضيرات، وصلت النسخة الأحدث من الأدوية، ولكنها ليست سهلة، ولم يكن المشرفون موجودين في الدرس.
Il s'agit d'une version, dans laquelle vous avez besoin d'un travail Effectué, ou d'un problème à résoudre.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في مقلاة ساخنة أو مقلاة مع قليل من الماء لتفكيك الحبوب؛ قم بقلي بيضة طازجة لكل حصة يتم إعادة تسخينها بدلاً من إعادة تسخين البيضة المطبوخة.
تعود جذور ناسي جورينج إلى تقنيات الأرز المقلي الصينية التي جلبها المهاجرون الصينيون إلى إندونيسيا منذ قرون مضت، وتم تعديلها لاحقًا بمكونات محلية مثل الكيكا مانيس ومعجون الروبيان والسامبال لتصبح واحدة من الأطباق الوطنية الأكثر شهرة في إندونيسيا.
3 سنوات أخرى، سوجا عادية، 2 سنة أخرى، 2 سنة أخرى، يمكنك إضافة المزيد من المال وبدء عمل بديل في حساء الحساء الذي يمكنك من خلاله الحصول على طعام آمن، وما إلى ذلك. olmayacaktır.
Vous avez la Möglichkeit, sich zu verabschieden, avant de mourir. عليك أن تحضر ما هو الحال بالنسبة لـ Masaya Sambal ekleyin.
بعد 30 يومًا من التحقق الوحيد، يتم تنفيذ الإيقاف المؤقت عندما يقترب الوقت من الباليز الممتلئ ولا يستجيب.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
