أرز جامبالايا

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يتميز بالأرز الحار مع اللحوم والخضروات. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 6

• 2 tbspالعنصر الرئيسي
• 1 lbزبدة(sliced)
• 1 lbحسب الذوق(cubed)
• 1 largeonion(diced)
• 1فلفل أخضر حلو(diced)
• 2 ribscelery(diced)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 2 tbspCajun seasoning
• 1 tspdried thyme
• 2 cupsأرز أبيض طويل الحبة
• 3.5 cupschicken stock
• 2bay leaves
• 4green onions(sliced)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

   لا تقم بطهي الدجاج بالكامل بعد؛ وينتهي مع الأرز.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   أضف السائل واتركه على نار خفيفة

   أعيدي النقانق واسكبي المرق وأضيفي أوراق الغار. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُخفض إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة دون التحريك حتى يمتص السائل.

   يؤدي التقليب إلى إطلاق النشا ويجعل الأرز طريًا؛ اتركه.

6. 6

   Rest and fluff

   يُرفع عن النار ويُترك مغطى لمدة 10 دقائق. تخلصي من أوراق الغار، وحركيها بلطف باستخدام شوكة، ثم أضيفي البصل الأخضر. يقدم ساخنا.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

• •

  اصنع كريول جامبالايا عن طريق تحريك مكعبات الطماطم للحصول على طبق أحمر أكثر صوصًا.

• •

  استبدل لحم الخنزير تاسو أو الديك الرومي المدخن بالأندويل.

• •

  زيدي الفلفل الحار وأضيفي الهالبينو المفروم لمزيد من الحرارة.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة