Reichhaltige Rindfleisch-Soßen-Füllung, umhüllt von Blätterteig – Australiens ikonischer Handkuchen, der bei jedem Fußballspiel und in jeder Bäckerei verkauft wird.
Die Fleischpastete ist wohl Australiens kultigster Lebensmittelexport, eine herzhafte Handpastete aus gewürfeltem oder gehacktem Rindfleisch, geschmort in einer dicken, gut gewürzten Soße und versiegelt in butterartigem Mürbeteig mit einem Blätterteigdeckel. Es ist das Essen, das am meisten mit der australischen Sportkultur in Verbindung gebracht wird – es wird bei jedem AFL- und Rugby-Spiel aus einer Papiertüte verkauft und oft im Stehen mit einem Spritzer Tomatensauce obendrauf gegessen, ein Ritual, das praktisch in die nationale Identität eingeschrieben ist. Die Füllung ist es, die eine gute Fleischpastete von einer mittelmäßigen unterscheidet: langsam und langsam geschmortes Rindfleisch, in einer Soße aus guter Brühe, Worcestershire-Sauce und einem Hauch Tomatenmark, eingekocht, bis es dick genug ist, um beim Aufschneiden der Pastete seine Form zu behalten, anstatt in einer Pfütze herauszulaufen. Der Teigboden muss stabil genug sein, um die Füllung aufzunehmen, ohne durchnässt zu werden, während der Blätterteigdeckel im Gegensatz dazu golden und flockig aufgeht. Die Home-Versionen backen einzelne Kuchen in Muffinformen oder kleinen Kuchenformen und bieten so jedem seinen eigenen, perfekt portionierten Kuchen mit der entscheidenden Balance aus knusprigem Teig und reichhaltiger, fleischiger Soße im Inneren.
Dient 6
Rindfleisch in Mehl wenden. Öl in einem schweren Topf bei starker Hitze erhitzen und das Rindfleisch portionsweise etwa 4–5 Minuten pro Portion anbraten. Beiseite stellen.
Im gleichen Topf erst die Zwiebeln weich kochen, dann den Knoblauch 1 Minute lang anbraten. Geben Sie das Rindfleisch mit Brühe, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in den Topf zurück.
Abdecken und auf niedriger Stufe 60–75 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Rindfleisch gabelzart ist und die Soße so eingedickt ist, dass sie einen Löffel bedeckt.
Wenn die Soße noch dünn ist, nachdem das Rindfleisch zart ist, die letzten 10–15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, um die Menge zu reduzieren.
Kühlen Sie die Füllung vollständig ab – heiße Füllung macht den Teig matschig und lässt sich nur schwer verarbeiten.
Muffinformen oder kleine Kuchenformen mit Mürbeteig auslegen, mit der abgekühlten Rindfleischmischung füllen, dann mit Blätterteig belegen, die Ränder verschließen und abschneiden.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Eigelb, schneiden Sie eine kleine Dampföffnung ein und backen Sie den Kuchen bei 200 °C (400 °F) 25 bis 30 Minuten lang, bis er goldbraun und luftig ist.
Das bedeutet, dass die ideale Lösung für Sie kein Problem darstellt. Als die Kälte verging, war es noch nicht so weit.
Der klassische Kontrast besteht aus Taban, Kısa Hamur (daha sağlam, dolguyu utar) und Kapak Için (Kabaran y Pullanan) und Puf Böreği Kullanın.
Um sicherzustellen, dass die Ware nicht ausverkauft ist, müssen Sie sich die Mühe machen, damit Sie nichts falsch machen können.
Daha doyurucu, daha aile tarzı bir Pasta için dolguya doğranmış havevuç ve bezelye ekleyin.
Ortak bir akşam yemeği için tek tek porsiyonlar yerine, Pasta Tabağında büyük bir Pasta yapın.
Ich bin der Meinung, dass ich mit der Zeit nichts anfangen kann.
Gebackene Kuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten lang erhitzen, damit der Teig wieder knusprig wird. Ungebackene zusammengesetzte Kuchen lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren – aus gefrorenem Zustand backen und 10 zusätzliche Minuten hinzufügen.
Die Fleischpastete kam mit britischen Siedlern und wurde durch ihre Verbindung mit dem Australian Rules Football und der Rugby-Liga, wo Fleischpasteten seit mindestens dem frühen 20. Jahrhundert auf Sportplätzen verkauft wurden, eindeutig australisch. Australien verbraucht mehr Fleischpasteten pro Kopf als fast jedes andere Land, und die Kombination mit Tomatensauce, die direkt in ein Loch oben gepresst wird, wird von vielen Fans als nahezu heilig angesehen.
Evet, kıyma daha hızlı çalışır ve pişer; Parçalanacak sert bağ dokusu olmadığından kaynama süresini yaklaşık 25-30 dakikaya düşürün.
Sie müssen jedoch feststellen, dass sie nicht in der Lage ist, ihre Zeit zu verbringen, bevor sie mit der Zeit beginnen, bis sie wieder in die richtige Richtung kommt.
Evet - Turtaları pişmemiş olarak toplayın ve dondurun; Warten Sie nicht länger als 10 Tage.
Pro Portion (260g) · 6 Portionen insgesamt
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