Gefüllte Eier
Cremig-würzige gefüllte Eier mit Senf, Mayo und Paprika.
Über dieses Rezept
Ein traditionelles amerikanisches Lieblingsgericht mit klassischen gefüllten Eiern als Vorspeise. Dieses beliebte Gericht verkörpert die Essenz der amerikanischen Hausmannskost.
Zutaten
Dient 12
- 12 großeEier
- ⅓ Tassehochwertige Mayonnaise
- 2 TLDijon-Senf
- 2 TLApfelessig
- 1 TLscharfe Soße (Frank's oder Tabasco)
- ½ TLfeines Salz
- ¼ TLweißer Pfeffer
- geräucherte Paprika(for garnish)
- frischer Schnittlauch oder Dill(for garnish)
Anleitung
- 1
Vorbereitung
Zutaten bereitstellen.
11 Minuten = vollständig ausgehärtetes Eigelb ohne grauen Ring. Der graue Ring entsteht durch Überkochen und eine Schwefelreaktion.
- 2
Kochen
Bei mittlerer Hitze garen bis fertig.
- 3
Würzen
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Servieren
Heiß servieren.
- 5
Füllen und garnieren
Die Füllung in einen Spritzbeutel oder einen Zip-Verschlussbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. In Weißweine spritzen. Mit geräuchertem Paprika bestäuben und mit Schnittlauch belegen.
Für eine Party können Sie gefüllte Eier abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren Paprika und Schnittlauch hinzufügen.
Haben Sie das gekocht?
Bewerte es und hilf anderen, die Rezepte zu finden, die wirklich funktionieren.
Einmal anmelden, und wir speichern die Bewertung, die Sie gerade gewählt haben.
Alles, was Sie für Ihre Wochenplanung brauchen — kostenlos
- Essensplaner
- Einkaufsliste
- KI-Rezeptideen
Behalten Sie im Blick, was Sie essen
Fotografieren Sie Ihre Mahlzeit, um Kalorien und Makros zu erfassen, nutzen Sie Fasten-Timer und tracken Sie Ihr Wasser – in der kostenlosen SnapCal-App.
Profi-Tipps
- →
Frische Zutaten für beste Ergebnisse verwenden.
- →
Durch das Pressen des Eigelbs durch ein feinmaschiges Sieb erhält die Füllung eine seidenweiche Konsistenz.
- →
Machen Sie etwas mehr Füllung, als Sie benötigen – das erleichtert das Spritzen und Sie haben mehr zum Knabbern.
- →
Mit dem Spritzbeutel entsteht eine professionelle Spirale. Übe die ersten paar, um den richtigen Druck zu bekommen.
Variationen
- •
Gemüse zur Variation hinzufügen.
- •
Avocado-Teufelseier: Ersetzen Sie Mayonnaise durch zerdrückte Avocado und fügen Sie Limettensaft und Kreuzkümmel hinzu.
- •
Teufelseier mit geräuchertem Lachs: Mit einer Rolle kaltgeräuchertem Lachs und einer Kapern belegen.
Lagerung
Gekühlt 3 Tage haltbar.
Geschichte und Herkunft
Dieses klassische amerikanische Rezept spiegelt die Entwicklung von Haushaltskochtraditioner in den Vereinigten Staaten wider, weitergegeben über Generationen und angepasst an moderne Küchen und Geschmäcker.
Häufig gestellte Fragen
Was macht dieses zu einem authentischen amerikanischen Rezept?
Die amerikanische Küche würdigt kühne Geschmäcker, hochwertige Zutaten und praktische Kochtechniken, die das vielfältige kulinarische Erbe der Nation widerspiegeln.
Kann ich dieses Rezept anpassen?
Absolut! Das amerikanische Kochen ermutigt zur Kreativität und Substitutionen basierend auf dem, was Sie verfügbar haben und Ihren persönlichen Vorlieben.
Wie sollte ich dieses Gericht lagern?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Die meisten amerikanischen Gerichte lassen sich gut aufwärmen und schmecken manchmal sogar noch besser am nächsten Tag.
Welche Kochtechniken funktionieren am besten?
Traditionelles amerikanisches Kochen nutzt oft einfache Methoden wie Backen, Grillen und Pfannenbraten, die natürliche Aromen hervorheben.
Nährwertangaben
Pro Portion (150g) · 12 Portionen insgesamt
Zeitzusammenfassung
Haben Sie Fragen?
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →In Reiseführern vorgestellt
Dieses Rezept ist in den folgenden kuratierten Leitfäden enthalten:
Weitere Amerikanische Rezepte
Das könnte Ihnen auch gefallen
Ähnliche Gerichte aus anderen Küchen der Welt.
Nach Zutat stöbern
Weitere Rezepte rund um dieselben Hauptzutaten.
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Daraus einen Plan machen
Einplanen, einkaufen und im Blick behalten, was schon da ist.
Weiterlesen
Ausführliche Artikel zu den Ideen hinter diesem Gericht.
Die Low-Carb-Diät: Ein vollständiger, wissenschaftlich fundierter Leitfaden
14 Min.
Magnesiummangel: Eine umfassende Erklärung, warum 50 % der Menschen einen Magnesiummangel haben und wie man ihn durch Nahrung beheben kann
12 Min.
Was bricht ein Fasten? 40 getestete Lebensmittel und Getränke – ein vollständiger Leitfaden
17 Min.
Gemeinschaft
Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern