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Gordon Ramsay
🇬🇧 Regno Unito · British cucina · n. 1966
Lo chef più famoso della Scozia e il personaggio televisivo culinario più visto al mondo.
Biografia
Gordon Ramsay è uno chef e ristoratore britannico di origine scozzese che gestisce uno dei gruppi di ristoranti di maggior successo commerciale al mondo. Formatosi con Marco Pierre White presso Harveys e Joël Robuchon e Guy Savoy a Parigi, ha aperto il ristorante Gordon Ramsay a Chelsea, Londra, nel 1998. Ha ottenuto tre stelle Michelin nel 2001 e le ha mantenute da allora, rendendo Ramsay uno dei pochi chef britannici ad aver ottenuto e mantenuto tre stelle.
Al di là della cucina del ristorante, è lo chef televisivo più riconosciuto a livello mondiale, frontman di Hell's Kitchen, MasterChef US, Kitchen Nightmares, Hotel Hell e 24 Hours to Hell and Back. Il suo gruppo gestisce più di 35 ristoranti nel Regno Unito, negli Stati Uniti, in Francia, Italia, Emirati Arabi Uniti, Singapore e Hong Kong, con cucine che spaziano dal francese moderno nel suo fiore all'occhiello al cibo da pub britannico presso The Narrow.
Nonostante il carattere vulcanico del suo personaggio televisivo, i colleghi lo descrivono costantemente come un tecnico implacabilmente disciplinato con una profonda formazione classica francese.
Filosofia della cucina
Tecnica classica francese applicata con prodotti e pragmatismo britannico. Ramsay insegna ai suoi cuochi che le basi - brodo, condimenti, abilità con i coltelli, preparazione della salsa - non passano mai di moda. L'innovazione va bene, ma solo dopo aver padroneggiato le basi.
Ristoranti
- Restaurant Gordon RamsayLondon
Tre stelle Michelin dal 2001: il fiore all'occhiello di Ramsay in Royal Hospital Road, Chelsea.
- PétrusLondon
Una stella Michelin; francese moderno.
- Hell's KitchenLas Vegas / Lake Tahoe / Dubai
Ristorante legato alla trasmissione televisiva, a tema Brigate Rossoblu.
Premi e riconoscimenti
- 3 stelle di Miami (مطعم جوردون رامزي)
- Esque (2006)
- جائزة كاتي للإنجاز مدى الحياة
Piatti Iconici
بيف ولنجتونبودنغ الحلوى اللزجةجراد البحر المشويلحم ضأن مع إكليل الجبل
Libri di cucina
- Gordon Ramsay's Healthy, Lean & Fit
- Ultimate Cookery Course
- Ramsay's Fast Food
- Ramsay's Best Menus
⭐
Ricette signature ispirate a Gordon
Ricette originali create come omaggio allo stile culinario e ai piatti simbolo di Gordon. Non sono riproduzioni dirette di materiale protetto da copyright: sono interpretazioni delle tradizioni con cui Gordon ha lavorato nel corso della carriera.
🍖
Lamb Cutlets with Rosemary Jus — Ramsay-Inspired
Pan-seared lamb cutlets with a glossy red wine and rosemary reduction, finished with crushed garlic-butter potatoes.
20m prep · 30m cook · ⭐ 4.8
🧁
Sticky Toffee Pudding — Ramsay-Inspired
Date-sponge pudding drowned in homemade salted toffee sauce — the British dessert Gordon Ramsay calls 'the only one that matters'.
20m prep · 40m cook · ⭐ 4.9
Ricette nello stile di Gordon
Queste ricette del nostro database riflettono la tradizione culinaria british in cui lavora Gordon. Non sono riproduzioni dirette delle ricette protette di Gordon, ma piatti tradizionali ispirati allo stesso patrimonio culinario.
Cronologia della carriera
1987
يبدأ التدريب في هارفيز في لندن تحت قيادة ماركو بيير وايت.
1993
ينتقل إلى باريس للعمل تحت قيادة جويل روبوشون وغاي سافوي.
1998
Puoi fare questo con il denaro del tuo figlio.
2001
Il nome di Gordon Ramsay è lo stesso di Mike - وأصبح رامزي e من عدد قليل من الطهاة البريطانيين الذين فعلوا ذلك على الإطلاق.
2004
يبدأ في مواجهة Hell's Kitchen e Ramsay's Kitchen Nightmares sono disponibili gratuitamente.
2005
Nel film Hell's Kitchen non c'è il film del terrore di Fox, ma è stato molto apprezzato in America.
2006
Puoi usare il metodo OBE (OBE) per fare questo.
Mentori e influenze
Marco Pierre WhiteAlbert RouxJoël RobuchonGuy Savoy
Domande frequenti su Gordon Ramsay
كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟
In ogni caso, la maggior parte delle persone si trovano in una situazione difficile. حصل مطعمه الرائد جوردون رامزي no mês de janeiro de 2001.
أين تدرب جوردون رامزي؟
تدرب رامزي على يد ماركو بيير وايت في هارفيز في لندن, ثم على يد ألبرت رو في لو Va bene, devi sapere che il tuo nome è quello di cui hai bisogno per vedere se c'è qualcosa che non va. La chiave di sicurezza è disponibile per il download.
ما هو الطبق المميز لجوردون رامزي؟
طبقه الأكثر شهرة هو لحم بقر ولنجتون - لحم البقر المغطى بفطر دوكسل وبروسسيوتو, ملفوف في المعجنات المنتفخة. Puoi farlo con una chiave di protezione e utilizzare il cavo di sicurezza.
هل كان رامزي سيصبح لاعب كرة قدم محترفًا حقًا؟
نعم - كان رامزي لاعبًا شابًا يحاكم مع رينجرز في جلاسكو قبل أن تنهي إصابة في الركبة Puoi farlo in qualsiasi luogo. Non devi fare nulla o scaricare la tua carta di credito e scompattala in qualsiasi luogo del mondo. Sim.
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