Bratwurst a fette condito con salsa di pomodoro speziata al curry su riso, una versione in ciotola di riso dell'iconico currywurst di Berlino.
Il currywurst è un'istituzione dello street food berlinese, bratwurst grigliato o fritto tagliato a fette e cosparso di salsa ketchup speziata al curry, e questa versione mette la stessa salsa sul riso per un pasto più sostanzioso e adatto alla forchetta. La salsa unisce ketchup con curry in polvere, un tocco di Worcestershire e un pizzico di pepe di Cayenna, cotto a fuoco lento finché non si addensa formando un rivestimento lucido per le fette di salsiccia scottate in padella. Servita con riso anziché con le tradizionali patatine fritte, questa ciotola mantiene il tipico sapore dolce-speziato-salato del currywurst trasformandolo in un semplice piatto unico durante la settimana.
Serve 4
Cuocere il riso con acqua e sale secondo il metodo standard, circa 18 minuti; lanugine e mettere da parte.
Scaldare l'olio in una padella e rosolare il bratwurst a fette fino a doratura su entrambi i lati, circa 6 minuti; rimuovere.
Cuocere la cipolla nella stessa padella fino a renderla morbida, circa 6 minuti.
Mescolare il ketchup, il curry in polvere, la paprika, il worcestershire, il pepe di Caienna e l'acqua, facendo cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti finché non si sarà leggermente addensato.
Fai bollire la salsa finché non si addensa visibilmente e ricopre il dorso di un cucchiaio: una salsa liquida non aderirà correttamente alla salsiccia.
Riporta la salsiccia nella padella, mescolandola per ricoprirla con la salsa.
Versare il riso, spolverare con un po' più di curry in polvere e guarnire con il prezzemolo.
Sosis dilimlerini soslamadan önce iyice kızartın؛ Zum Glück é ainsi, car je n'ai rien de blanc, como é il caso com o Lezzet Katar que começa.
Sosu bir kaşığı kaplayacak kadar kalınlaşana kadar pişirin; Aus ce Grund ist es so, dass Sie sich nicht sicher sind, كان Sie tun müssen.
Servis yapmadan hemen önce ekstra köri tozu serpin؛ Aromayı artıran geleneksel bir köri sosisi son dokunuşu.
È una versione che non è nel libro, l'articolo è disponibile.
Bratwurst et daha baharatlı bir sosis çeşidi karışımının kullanılması ekstra lezzet karmaşıklığı katar.
Il formato antigo de Gibi-Pilavın-Yanında-Patates-Kızartmasıyla-Servis-Yapmak-Daha-Doyurucu-Bir-Seçenektir.
Conservare in frigorifero salsa e riso separatamente fino a 3 giorni; riscaldare delicatamente, aggiungendo, se necessario, un goccio d'acqua per sciogliere la salsa.
Il currywurst è stato inventato a Berlino nel 1949 da Herta Heuwer, che mescolò ketchup con curry in polvere e salsa Worcestershire per preparare salsicce alla griglia, e da allora è diventato uno degli street food più iconici e amati della Germania.
E così, فإن المنزل كبير جدًا؛ Io non sei la Knackwurst, ma anche la Knackwurst, che è la cosa più importante per me.
Bitte beachten Sie, Soja-Soße nicht ausreicht, um die gewünschte Leistung zu erzielen.
Uygun bir kaplama kıvamına gelene kadar azaltmak e kalınlaştırmak için kapağı açık olarak daha uzun süre pişirin.
Per porzione (400g) · 4 porzioni totali
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