Tim Tam Chocolate Slice
Fetta di cioccolato ricca e gelatinosa senza cottura realizzata con il biscotto più amato dell'Australia — irresistibile e infinitamente popolare.
A proposito di questa ricetta
I Tim Tam sono il biscotto più iconico dell'Australia — due biscotti al cioccolato malto che incorniciano un centro cremoso al cioccolato, rivestito di cioccolato. Questa fetta senza cottura prende i Tim Tam e li trasforma nel trattamento supremo del tè pomeridiano australiano. Il risultato è una lastra densa, gelatinosa e intensamente cioccolatosa con una consistenza morbida al palato. È una delle ricette più condivise e cliccate dell'Australia.
Ingredienti
Serve 20
- 2 packetsbiscotti Tim Tam(circa 400g; oppure Oreos come sostituto)
- 100 gburro non salato
- 395 glatte condensato zuccherato
- 200 gcioccolato fondente(70% cacao, tritato)
- 2 cucchiaiocacao in polvere
- 200 gcioccolato al latte(per il rivestimento)
- 2 cucchiainoolio vegetale(per il rivestimento)
Istruzioni
- 1
Tritare i biscotti
Frullare i Tim Tam in un robot da cucina in briciole fini. Mettere da parte circa 30g di briciole più grossolane per la copertura. Trasferire il resto in una ciotola grande.
- 2
Preparare il ripieno
Sciogliere il burro, il cioccolato fondente e il latte condensato insieme in una casseruola a fuoco basso, mescolando fino a quando non sia liscio. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare bene. Versare sulle briciole di biscotto e mescolare fino a quando non sia combinato.
- 3
Pressare e refrigerare
Rivestire una teglia da 20x30 cm con carta da forno. Pressare il composto fermamente e uniformemente nella teglia. Refrigerare per 30 minuti.
- 4
Aggiungere il rivestimento
Sciogliere il cioccolato al latte con l'olio vegetale (microonde in raffica da 30 secondi, mescolando tra ogni). Versare sulla fetta e spalmare uniformemente. Cospargere le briciole Tim Tam riservate sopra. Refrigerare per 2 ore finché non sia completamente solidificato.
- 5
Tagliare e servire
Sollevare dalla teglia usando la carta. Tagliare in piccoli quadrati con un coltello caldo. Servire freddo.
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Suggerimenti professionali
- →
Usa un coltello caldo (brevemente passato sotto acqua calda, poi asciugato) per tagliare pulitamente il rivestimento di cioccolato.
- →
Non sostituire Milo o cacao per il cioccolato fondente — la ricchezza del vero cioccolato è essenziale.
Variazioni
- •
Fetta Tim Tam alla menta piperita: aggiungi un cucchiaino di estratto di menta piperita al ripieno per una versione al cioccolato e menta.
- •
Topping al cioccolato bianco: usa il cioccolato bianco al posto del cioccolato al latte per il topping e tingilo di rosa per una versione festosa.
Stoccaggio
Refrigerare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Congelare per un massimo di 2 mesi.
Storia e origine
I Tim Tam sono stati creati dalla Arnott's Biscuit Company nel 1964, nominati dal dirigente Ian Norris in onore del cavallo Tim Tam che vinse il Kentucky Derby quell'anno. Rimangono il marchio di biscotti più iconico dell'Australia, con il 'Tim Tam Slam' (succhiare il caffè attraverso un Tim Tam come una cannuccia) una tradizione amata australiana.
Domande frequenti
Posso usare gli Oreos al posto dei Tim Tam?
Sì — gli Oreos funzionano bene come sostituto, anche se il sapore sarà leggermente diverso. I Tim Tam hanno un rivestimento di cioccolato e un centro cremoso che aggiungono ricchezza extra.
Devo refrigerare la fetta?
Sì — la fetta deve essere mantenuta in frigorifero a causa del latte condensato e del burro. Si ammorbidirà rapidamente a temperatura ambiente.
Fatti nutrizionali
Per porzione (150g) · 20 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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