메
메리 베리
🇬🇧 영국 · British 요리 · 출생 1935
영국 제빵계의 귀부인이자 The Great British Bake Off의 중심에는 따뜻한 권위가 있습니다.
약력
메리 베리(Mary Berry)는 영국의 음식 작가이자 방송인으로, 60년 넘게 영국 홈베이킹 분야에서 가장 인정받는 인물이 되었습니다. 1935년 바스에서 태어나 바스 가정과학 대학에서 교육을 받은 후 파리의 르 꼬르동 블루에서 교육을 받았습니다. 그녀는 Housewife 잡지와 이후 Ideal Home에서 푸드 편집자로 일한 후 1966년 첫 요리책을 출판했습니다. 이후 그녀는 영국에서만 백만 부 이상 판매된 베스트셀러 'Mary Berry's Baking Bible'(2009)을 포함해 75권 이상의 책을 집필했습니다.
Berry는 2010년 출시부터 2016년까지 The Great British Bake Off의 폴 할리우드(Paul Hollywood) 공동 심사위원으로 전 세계적으로 유명해졌습니다. 아마추어 제빵사를 기념하는 이 프로그램은 영국에서 가장 많이 시청된 TV 시리즈가 되었으며 200개 이상의 국가에 판매되었습니다. 따뜻함, 엄격한 기준, 잔인함에 대한 완전한 거부가 결합된 베리는 그녀를 국가적 아이콘으로 만들었습니다.
그녀는 요리 예술에 대한 공로로 대영제국훈장(CBE)을 수여받았으며 'Mary Berry's Absolute Favourites', 'Mary Berry's Country House Secrets', 'Mary Berry's Quick Cooking' 등 BBC 시리즈 영화를 계속 제작하고 있습니다.
요리 철학
과시하지 않는 표준. Berry는 훌륭한 베이킹은 연극이 아니라 정확한 기술, 좋은 버터, 세심한 온도 조절의 문제라고 60년 동안 주장해 왔습니다. 그녀는 유행하는 재료와 장식적인 과잉에 대해 의심하기로 유명하며, 그녀의 요리법은 특별한 장비 없이 일반 요리사가 일반 가정용 오븐에서 복제할 수 있도록 설계되었습니다.
수상 및 표창
- CBE - 大英帝국제사법(2012)
- BAFTA — 最佳女电视表演者(因 Bake Off 连续多年获得提name)
- 终身成就奖——미식작가协会
- 多所英國大school荣誉school位
대표적인 요리
维多利亚海绵——权威的英國配方柠檬毛毛雨蛋糕咖啡와核桃蛋糕Bake Off 的“湿屁股”成为全國流行语
요리책
- Mary Berry's Baking Bible (2009)
- Mary Berry's Complete Cookbook (1995)
- Mary Berry's Absolute Favourites (2015)
- Mary Berry's Foolproof Cooking (2016)
- Mary Makes It Easy (2022)
메리 스타일 레시피
이 데이터베이스의 레시피는 메리이 활동하는 british 요리 전통을 반영합니다. 메리의 저작권 레시피를 그대로 복제한 것이 아니라 같은 미식 유산에서 영감을 받은 전통 요리입니다.
메리의 말로
“当黄油可以的时候, 나는 믿을 수 없는 人造黄油입니다.”
“如果您您它何时准备好, 海绵会에서 计时器发声声音 前告诉您它何时准备好.”
“标准很重要,但善良更重要.”
경력 타임라인
1960
巴黎蓝带國际school院(Le Cordon Bleu) 적화차.
1966
정말 멋진 일품 요리입니다.
1970
成为 《家庭主妇》杂志的food编辑。
1995
Out版 《玛丽·贝瑞完整食谱》——长期畅销书。
2009
版玛丽·贝瑞的 《烘焙圣经》.
2010
成为英國烘焙大赛的联合评委。
2012
任命为大英帝국제사令勋章.
2016
当节目从 BBC, 转到第 4, 频道时，离开 Bake Off.
메리 베리에 대한 자주 묻는 질문
玛丽·贝瑞为何离开英國烘焙大赛?
2016년 날짜: 集结束时离开, 当时该节目从 BBC转至第4频道. BBC,并拒绝关注其新广播公主.
玛丽·贝瑞最著이름이 있는 음식은?
她的维多利亚海绵被广泛认为是英國蛋糕的权威配方——它是 굽다 Off上技术挑战的配方, 也是英國烘焙school校最常引用配方.
玛丽·贝瑞写了多少本烹饪书?
В 1966 году, 年开始, 她的 出版生涯已超过 75岁. год), 영국에서 100만 달러가 판매되었습니다.
玛丽·贝瑞还지금电视上吗?
是的，离开 Bake Off 后，她继续拍摄和主持BBC는 《玛丽·贝瑞的乡间别墅的秘密》, 《玛丽·贝瑞的简单舒适》 및 《玛丽让一切变得简单》을 보도했습니다.
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