레피카 비르굴

Refika Birgül은 이스탄불에 거주하는 셰프이자 음식 작가이자 디지털 크리에이터로, YouTube 채널 'Refika's Kitchen'을 통해 영어를 사용하는 전 세계 시청자에게 터키 가정 요리를 소개하는 데 다른 어떤 단일 채널보다 많은 성과를 거두었습니다. 그녀는 르 꼬르동 블루 런던에서 훈련을 받았고 유럽 주방에서 일한 후 터키 요리에 집중하기 위해 이스탄불로 돌아왔습니다.

이스탄불 Karaköy에 있는 그녀의 요리 학교 'Refika'nın Mutfağı'와 그녀의 요리책 'Yemek Esastır'(음식이 먼저다)는 실용적이고 재현 가능한 가정 요리법(börek, manti, dolma, mezes)을 강조하며 레스토랑 여단이 아닌 국내 주방에서 실제로 작동하는 것이 무엇인지에 대해 인내심과 명확한 시각으로 설명합니다.

그녀의 파트너이자 음식 작가인 Yusuf Doğan과 함께 그녀는 전통과 현대적이고 재료에 대한 호기심이 풍부한 감성을 혼합하여 온라인에서 가장 신뢰받는 터키 음식 목소리 중 하나가 되었습니다.