조잡한 조 샌드위치
달콤하고 톡 쏘는 소고기 토마토 소스, 소프트한 브리오시 빵에.
이 레시피 정보
지저분한 아메리칸 샌드위치를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 메뉴입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
재료
서브 6
- 1½ lbs80/20 소고기 간 것
- 1 중간노란 양파(finely diced)
- 1녹색 파프리카(finely diced)
- 4 쪽마늘(minced)
- 3 큰술토마토 페이스트
- ½ 컵토마토 케첩
- ¼ 컵소 국물
- 1 큰술우스터 소스
- 2 큰술흑설탕
- 1 큰술사과식초
- 1 작은술스모크 파프리카
- ½ 작은술dry mustard
- 소금과 후추(to taste)
- 6브리오슈 또는 감자빵(버터에 구운)
조리법
- 1
준비하다
재료를 준비하세요.
쇠고기가 실제 색을 띠도록 하십시오. 갈색 부분은 맛과 동일합니다.
- 2
쿡
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
- 3
시즌
소금과 후추로 간을 하세요.
- 4
서브하다
뜨겁게 서빙하세요.
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전문가의 팁
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
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소스를 두껍고 퍼낼 수 있을 정도로 줄이십시오. 너무 액체이므로 빵이 즉시 담가집니다.
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빵을 토스트하면 구조적 무결성이 강화되고 즉각적인 축축함을 방지할 수 있습니다.
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서빙하기 전에 소스를 맛보고 흑설탕과 식초를 조절하여 단맛과 톡 쏘는 맛의 균형을 맞추세요.
변형
- •
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
- •
렌틸 슬러피 조(Lentil Sloppy Joes): 채식 버전으로 조리된 녹색 또는 갈색 렌즈콩을 사용합니다.
- •
매콤한 슬로피 조(Spicy Sloppy Joes): 스모키한 맛을 내기 위해 아도보 소스에 치폴레 1~2티스푼을 추가합니다.
저장
냉장보관 3일 입니다.
역사와 유래
이 고전적인 미국 요리법은 미국 전역의 가정 요리 전통의 발전을 반영하고, 여러 세대에 걸쳐 전승되어 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
자주 묻는 질문
이것이 정통 미국 요리법인 이유는 무엇입니까?
미국 요리는 미국의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
이 레시피를 맞춤 설정할 수 있나요?
물론입니다! 미국 요리는 귀하가 이용할 수 있는 것과 개인 취향에 따라 창의성과 대체품을 장려합니다.
이 요리는 어떻게 보관해야 하나요?
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
어떤 요리 기술이 가장 효과가 좋나요?
전통적인 미국 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
영양성분표
서빙 당 (400g) · 6 총 제공량
시간 요약
가이드에 소개됨
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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