10 refeições fáceis e baratas para estudantes (uma panela, sem complicações)
Refeições rápidas e baratas que precisam de uma panela, equipamento mínimo e funcionam em uma cozinha compartilhada.
Cozinhar para você mesmo em uma cozinha compartilhada traz restrições reais - uma panela, se você tiver sorte, um único queimador, espaço mínimo no balcão e um orçamento que não se estende a ingredientes especiais. Cada receita desta coleção respeita esses limites: uma panela ou uma panela, ingredientes que você pode encontrar em quase qualquer supermercado e tempo total de cozimento inferior a 30 minutos. Nenhum deles requer equipamento além de uma frigideira ou panela, o que é tão importante quanto o custo dos ingredientes quando você trabalha com colegas de quarto e um fogão comunitário.
As opções mais rápidas quase não precisam de planejamento
Queijo grelhado e macarrão aglio e olio ficam prontos em 15 minutos ou menos com ingredientes que duram semanas - pão, queijo, manteiga, macarrão seco, alho e azeite. Nenhum dos dois exige uma ida ao supermercado se você mantiver uma despensa básica abastecida, o que os torna as refeições padrão em uma noite em que cozinhar parece exigir muito esforço, mas a entrega não está no orçamento.
Cozinhe em lote aqueles que fazem sobras
Mercimek çorbası e bulgur pilaf fazem várias porções em uma panela e reaquecem bem, o que significa que uma sessão de cozimento cobre duas ou três refeições em vez de uma. Isto é mais importante para o custo por refeição do que para o preço de qualquer ingrediente único – cozinhar uma vez e comer três vezes reduz o tempo gasto cozinhando e os pratos para lavar durante a semana.
Uma panela não significa uma pessoa
Quesadillas e arroz frito com ovo aumentam facilmente na mesma panela - mais tortilhas e queijo, ou mais arroz e ovo, cozidos no mesmo lote ou costas com costas na mesma frigideira. Se um colega de quarto quiser dividir uma refeição, esses dois são os mais fáceis de dobrar, sem a necessidade de uma segunda panela ou de um tempo de cozimento mais longo.
Os ovos são a proteína mais barata desta coleção
Shakshuka, menemen, tortilla española e arroz frito com ovo baseiam-se nos ovos como proteína primária, em vez da carne, o que mantém baixo o custo por porção, sem sacrificar a sensação de preenchimento da refeição. Se você estiver abastecendo uma pequena geladeira compartilhada, uma caixa de ovos cobre quatro jantares diferentes somente desta lista.
Mantenha uma pequena despensa compartilhada em vez de comprar por receita
Alho, cebola, tomate enlatado, azeite, macarrão seco, arroz e alguns temperos (flocos de pimenta, páprica) aparecem em quase todas as receitas aqui. Comprar esses alimentos básicos uma vez, em vez de comprar por receita, é o que realmente mantém o custo por refeição baixo - um pote de flocos de pimenta dura uma dúzia de refeições, mas comprar um tempero novo para cada receita aumenta rapidamente o orçamento do estudante.
Receitas em destaque
Receita Fácil de Arroz Frito com Ovo — Comida Levada Chinesa em Casa
Uma panela, 15 minutos no total, feito para aproveitar arroz que sobrou — o jantar mais barato e de menor esforço possível.
Ver receita →Sanduíche de Queijo Grelhado Perfeito
Pão, manteiga, queijo, uma frigideira — a refeição quente mais rápida desta coleção, com 15 minutos no total e quase nenhuma louça.
Ver receita →Massa Aglio e Olio
Alho, azeite, massa e flocos de pimenta — uma massa só de despensa que dispensa ir ao mercado se você já tem massa seca em casa.
Ver receita →Shakshuka Tunisiana
Ovos pochê direto em um molho de tomate temperado em uma só frigideira — uma refeição completa que faz uma lata de tomates e alguns ovos render duas ou três porções.
Ver receita →Quesadilla de Kimchi — Estilo Roy Choi
Pronto em 13 minutos no total com uma frigideira, feito para aproveitar sobras de kimchi e o queijo que houver na geladeira.
Ver receita →Quesadillas Crocantes de Milho com Queijo Oaxaqueño
Uma refeição de cinco ingredientes em uma só frigideira, fácil de multiplicar se um colega de casa quiser participar — basta acrescentar mais tortilhas e queijo na mesma frigideira.
Ver receita →Tortilla Española
Ingredientes baratos — batatas, cebola, ovos — transformados em um prato que sustenta e reaquece bem para uma segunda refeição no dia seguinte.
Ver receita →Mercimek Corbasi turco (sopa de lentilha vermelha)
Uma panela, lentilhas secas baratas e porções suficientes de um único lote para cobrir várias refeições da semana.
Ver receita →Menemen (ovos de frigideira turca com tomate e pimentão)
Ovos cozidos com tomates e pimentões em uma só frigideira — um jantar que sustenta (não só café da manhã) por bem menos que o preço do delivery.
Ver receita →Pilaf de Trigo Bulgur
Uma única panela de bulgur, massa de tomate e massa de pimentão que rende várias porções e reaquece sem perder a textura, ao contrário do arroz.
Ver receita →Perguntas frequentes
Qual é a refeição mais rápida desta coleção?
Queijo grelhado e macarrão aglio e olio ficam prontos em 15 minutos ou menos em uma única panela, o que os torna as opções mais rápidas aqui.
Quais dessas receitas rendem boas sobras?
Mercimek çorbası e bulgur pilaf fazem várias porções em uma panela e reaquecem bem, de modo que uma única sessão de cozimento cobre várias refeições durante a semana.
Preciso de algum equipamento especial para essas receitas?
Não - tudo aqui precisa apenas de uma frigideira ou de uma panela, esse é o ponto. Nenhum requer forno, liquidificador ou utensílios de cozinha especiais.
Como posso tornar essas refeições ainda mais baratas?
Mantenha uma pequena despensa compartilhada com alho, cebola, tomate enlatado, azeite, macarrão seco ou arroz e alguns temperos, em vez de comprar ingredientes por receita - esses alimentos básicos são recorrentes em quase todos os pratos desta coleção.
Posso dobrar essas receitas para dividir com um colega de quarto?
Quesadillas e arroz frito com ovo escalam facilmente na mesma panela sem equipamento extra, tornando-os mais simples de dobrar para duas pessoas.
Alguma dessas refeições é boa para preparar refeições antes de uma semana agitada?
Mercimek çorbası e bulgur pilaf são os melhores candidatos – ambos mantêm-se bem refrigerados e reaquecem sem perder muita textura, ao contrário dos pratos à base de ovo, que são melhor preparados frescos.
E se eu tiver apenas um queimador e nenhum forno?
Cada receita desta coleção é apenas para fogão e precisa de apenas um queimador – nenhuma precisa de forno em nenhum momento.
A verdadeira habilidade na culinária estudantil não é encontrar ingredientes mais baratos – é construir uma pequena rotação de refeições de uma panela que você pode fazer no piloto automático, usando uma despensa abastecida com os mesmos seis ou sete alimentos básicos. Escolha dois ou três desta lista que você realmente gosta, mantenha os ingredientes à mão e você gastará menos tempo decidindo o que cozinhar do que a maioria das pessoas gasta navegando em um aplicativo de entrega.
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