Gumbo de Linguiça Andouille

Sobre esta receita

Um favorito tradicional americano com gumbo de linguiça andouille. Este prato querido representa a essência da culinária americana confortável.

Ingredientes

Serve 4

• 0.75 cupproteína principal
• 0.75 cupingrediente complementar
• 14 oztempero(sliced into half-inch rounds and browned)
• 1.5 lbsbase de molho(cut into chunks)
• 1 largeyellow onion(diced)
• 3 stalkscelery(diced)
• 1 largegreen bell pepper(diced)
• 4 clovesgarlic(minced)
• 6 cupschicken stock(warm)
• 1 tspdried thyme
• 2bay leaves
• 0.5 tspcayenne pepper
• 2 tspCajun seasoning
• 1 tspfilé powder(served at the table, not added to the pot)
• 4scallions(sliced, for garnish)

Instruções

1. 1

   Preparar

   Reunir e preparar todos os ingredientes.

2. 2

   Cozinhar

   Cozinhar o componente principal de acordo com a receita.

   If black specks appear in the roux, it has burned; start over rather than ruin the whole pot.

3. 3

   Combinar

   Misturar todos os componentes juntos.

   Adding the vegetables directly to the finished roux halts the browning at exactly the right shade.

4. 4

   Servir

   Servir quente e fresco.

Variações

• •

  Pode ser servido quente ou frio

Armazenamento

Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.

Perguntas frequentes