Omelete Brasileira com Requeijão (Omelete Brasileira com Cream Cheese)

Sobre esta receita

Esta omelete ao estilo brasileiro apresenta requeijão cremoso, um cream cheese macio para barrar, encontrado em quase todas as cozinhas brasileiras, dobrado em uma simples omelete de ovo com tomate picado e cebolinha para um café da manhã rápido e reconfortante. O próprio requeijão é um alimento básico da despensa brasileira, vendido em potes e usado em tudo, desde pão até macarrão, e sua textura picante e sedosa derrete lindamente em uma omelete quente. A técnica aqui é simples, mas exige paciência: os ovos devem ser cozidos em fogo médio-baixo para que endureçam suavemente sem dourar, e o requeijão é adicionado assim que os ovos estiverem quase firmes, para que derreta em bolsas macias, em vez de se dissolver completamente e desaparecer nos ovos. Dobrar a omelete enquanto o queijo ainda está ligeiramente firme mantém bolsas cremosas distintas, em vez de uma mistura homogênea. Servida com torradas ou pão de queijo como acompanhamento, essa omelete é um café da manhã ou jantar leve brasileiro comum, valorizado pela facilidade com que o requeijao transforma uma omelete básica em algo rico e satisfatório.

Ingredientes

Serve 2

• 4 grandeovos
• 0.25 colher de chásal
• 1 colher de sopamanteiga
• 4 colher de soparequeijão cremoso(ou queijo cremoso)
• 1tomate(cortado em cubos)
• 2 ramoscebolinha(fatiado)

Instruções

1. 1

   Bata os ovos

   Bata os ovos com sal até ficar homogêneo.

2. 2

   Aqueça a panela

   Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.

3. 3

   Cozinhe os ovos

   Despeje os ovos e cozinhe, empurrando suavemente a coalhada das bordas para o centro, por 2-3 minutos, até que esteja quase firme, mas ainda ligeiramente úmido por cima.

4. 4

   Adicionar recheio

   Dollop requeijao, tomate picado e cebolinha na metade da omelete.

5. 5

   Dobre e finalize

   Dobre a outra metade sobre o recheio e cozinhe por mais 1-2 minutos até o queijo amolecer.

6. 6

   Servir

   Deslize para um prato e sirva imediatamente.

Variações

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  Não se preocupe, você pode fazer isso sem parar.

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  Bitte beachten Sie, dass Brezilya Sie nicht um Hilfe mordu wird.

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Armazenamento

Melhor comido imediatamente. As sobras ficam refrigeradas por até 1 dia, mas a textura fica emborrachada ao reaquecer; um reaquecimento baixo e suave em uma panela coberta funciona melhor, se necessário.

Perguntas frequentes