Ovocne Kolace Tcheco (pãezinhos de fermento doce recheados)
Pãezinhos macios e fofos com fermento, com centro oco, recheados com geleia de frutas, sementes de papoula ou queijo de fazendeiro e cobertura streusel quebradiça.
Sobre esta receita
O Ovocne Kolace Tcheco é um verdadeiro prato tradicional tcheco, conhecido como Pão Recheado com Levedura Doce. Pãezinhos macios e macios com fermento, com centro oco, recheados com geleia de frutas, sementes de papoula ou queijo de fazenda e cobertura de streusel quebradiço.\n\nKolace tem raízes em toda a Europa Central, ganhou destaque nas tradições de panificação tcheca e mais tarde popularizado nas comunidades tcheco-americanas no Texas, historicamente servido em casamentos e celebrações como um símbolo de boa sorte.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e entrega. sabor real e específico, enraizado na comida caseira tcheca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Ingredientes
Serve 12
- 500 gfarinha multiuso
- 10 gfermento instantâneo
- 60 gaçúcar
- 0.5 colher de chásal marinho fino
- 200 mlleite integral(morno)
- 70 gmanteiga(derretido)
- 2ovos
- 200 ggeléia de frutas (damasco ou ameixa)(para preencher)
- 50 gfarinha multiuso(para streusel)
- 30 gaçúcar(para streusel)
- 30 gmanteiga(frio, para streusel)
- 1ovo(batido, para lavar ovo)
Instruções
- 1
Faça a massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, acrescente o leite morno, a manteiga derretida e os ovos e amasse por 8 minutos até ficar homogêneo. Levante-se coberto por 1 hora.
- 2
Faça o streusel
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga fria, esfregando com os dedos até formar uma farofa grossa.
- 3
Forma
Divida a massa levedada em 12 porções, forme bolas, coloque em uma bandeja forrada e alise levemente. Deixe crescer novamente por 20 minutos.
- 4
Preencher
Faça um recorte no centro de cada pão com os dedos ou com as costas de uma colher e recheie com uma colher de geléia.
- 5
Cubra e leve ao forno
Pincele as bordas com ovo batido e polvilhe o streusel sobre a geléia. Asse a 190°C (375°F) por 18 a 20 minutos até dourar.
- 6
Servir
Deixe esfriar um pouco antes de servir quente ou em temperatura ambiente.
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Não há nada que você possa fazer, mas não se preocupe.
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No início do mês, você pode fazer isso sem precisar de ajuda. المساعدة الضرورية.
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No entanto, você pode fazer isso sem problemas.
Armazenamento
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
História e Origem
Kolace tem raízes em toda a Europa Central, ganhou destaque nas tradições de panificação tcheca e mais tarde popularizado nas comunidades tcheco-americanas no Texas, historicamente servido em casamentos e celebrações como um símbolo de boa sorte.
Perguntas frequentes
هل تريد أن تكون ليلتك سعيدة؟
Foi usada muita geléia em relação ao tamanho do recorte - preencha generosamente, mas deixe uma borda visível de massa nas bordas.
Warum é o nicht möglich?
بدون الحظر, il faut that je fasse la fête, que la vie soit grande, que la vie soit la meilleure, que la vie soit la meilleure, qu'elle soit sûre, que la vie soit la meilleure, que la vie soit la meilleure, qu'elle soit sûre, que la vie soit la meilleure.
هانجي دولجولار e جيلينكسلدير؟
Geléia de damasco ou ameixa, pasta de semente de papoula adoçada e queijo de fazendeiro são os três recheios de kolace mais clássicos.
Fatos nutricionais
Por porção (90g) · 12 porções totais
Resumo do tempo
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Farinha: De Xícaras para Gramas (Por Que Sua Xícara Está Mentindo Para Você)
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Açúcar: De Xícaras para Gramas — Granulado, de Confeiteiro e Mascavo
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Manteiga: Barras, Xícaras e Colheres de Sopa em Gramas
conversions
Conversão de Fermento: Fresco, Biológico Seco e Instantâneo
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