Um rico patê de fígado de porco assado e recheado com bacon, uma adorada cobertura smørrebrød servida quente com cogumelos fritos.
O Leverpostej dinamarquês é um verdadeiro prato tradicional dinamarquês, conhecido como Baked Liver Pâté. Um rico patê de fígado de porco assado com bacon e uma cobertura smørrebrød servida quente com cogumelos fritos.\n\nLeverpostej tem sido um alimento básico da culinária dinamarquesa desde o início da produção industrial, no início do século 20, e continua sendo uma das coberturas mais comuns encontradas nas famílias dinamarquesas, normalmente consumida com pão de centeio quase todas as semanas.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece resultados reais e específicos. sabor enraizado na comida caseira dinamarquesa, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 8
Misture o fígado de porco, a gordura e a cebola em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois acrescente o leite aos poucos, fervendo até engrossar.
Bata a mistura de fígado no molho branco espesso junto com os ovos, sal, pimenta da Jamaica e pimenta até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma forma de pão untada com manteiga e arrume as tiras de bacon por cima.
Coloque a forma de pão em uma assadeira maior cheia de água quente e leve ao forno a 160°C (325°F) por 1 hora, até firmar e uma faca inserida sair limpa.
Deixe esfriar, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente sobre pão de centeio com manteiga, tradicionalmente coberto com cogumelos salteados ou beterraba em conserva.
Les Classics ipeksi pate dokusu için karaciğer karışımını tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Kurumasını ou ya pıhtılaşmasını önlemek için pateyi hafif veşit bir şekilde pişirmek için subanyosunda (benmari usulü) pişirin.
O geleneksel olarak biraz sıcak olarak tuketilse de, temiz kesimler için dilimlemeden önce patenin soğumasını bekleyin.
Bazı evlerde ekstra derinlik için karışıma biraz brendi ou porto şarabi eklenir.
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Isso pode ser feito por meio de uma mensagem de erro.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Leverpostej tem sido um alimento básico da culinária dinamarquesa desde o início da produção industrial no início do século 20 e continua sendo uma das coberturas mais comuns encontradas nas famílias dinamarquesas, normalmente consumida com pão de centeio quase todas as semanas.
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Por porção (140g) · 8 porções totais
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