Folhas de uva enroladas em um arroz temperado e recheio de carne moída, cozidas em fogo brando e servidas com molho picante de iogurte e alho.
Georgian Tolma é um verdadeiro prato tradicional georgiano, conhecido como Dolma de Folha de Uva com Recheio de Carne com Ervas. Folhas de uva enroladas em um arroz temperado e recheio de carne moída, cozidas suavemente e servidas com um molho picante de alho e iogurte.\n\nTolma reflete a ampla tradição do Cáucaso e do Oriente Médio de folhas de uva recheadas, com a versão georgiana distinguida pelo uso liberal de ervas frescas e servida junto com molho matsoni (iogurte georgiano).\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico enraizado em Comida caseira georgiana, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 8
Se usar folhas de uva em frasco, enxágue bem para retirar o excesso de salmoura; se fresco, escalde brevemente para amolecer.
Combine a carne moída, o arroz, a cebola, o coentro, a hortelã, o khmeli suneli, o sal e a pimenta.
Coloque uma colher de recheio perto da ponta do caule de cada folha, dobre nas laterais e enrole firmemente em um pequeno cilindro.
Forre o fundo de uma panela com algumas folhas extras e, em seguida, embale bem o tolma enrolado em camadas. Adicione água ou caldo apenas para cobrir, coloque um prato em cima para pesá-los e cozinhe tampado por 45 minutos até que o arroz esteja cozido.
Misture iogurte natural ou matsoni com alho picado e uma pitada de sal.
Sirva o tolma quente com o molho de iogurte e alho para mergulhar.
Pirinçe piştikçe genişleyeceğinden et biraz alana ihtiyaç duyacağından, tolma'yı bir şekilde yuvarlayın ancak çok da sıkı olmasın.
Você pode usar rolos de Tartmak para tabakla e depois usá-los.
Kavanoz haline getirilmiş üzüm yapraklarını yice durulayın, çünkü salamuradan dolayı genellikle oldukça tuzlu olurlar.
الإصدار الحالي والإصدارات الأخرى, مفتوحة وأساسية.
Nachdem Sie die Nächste Sitzung abgeschlossen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um the Maschine zu reinigen.
يمكنك أيضًا اختيار استخدام الزبادي والأطعمة الأخرى.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Tolma reflete a ampla tradição do Cáucaso e do Oriente Médio de folhas de uva recheadas, com a versão georgiana distinguida pelo uso liberal de ervas frescas e servida junto com molho matsoni (iogurte georgiano).
Orta Doğu ou Akdeniz bakkalları genellikle salamurada kavanozlanmış üzüm yaprakları satar؛ Asma stellt fest, car elle n'est pas dans le Lage ist, sich zu trennen.
Muhtemelen Yeterince sıkı bir şekilde yuvarlanmamışlardır ou kaynatılırken tartılmamışlardır; البوتيك عبر الإنترنت مكتمل ومتكيف مع كل هذا, وهو موجود الآن.
ومع ذلك, أنا أقترح عليك واهتمامك وتبدأ في الأنشطة الفنية.
Por porção (150g) · 8 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
