Hoppin John
Receita clássica de Hoppin John americana.
Sobre esta receita
Um favorito tradicional americano apresentando hoppin john. Este prato querido representa a essência da culinária reconfortante americana.
Ingredientes
Serve 4
- 1 xícarafeijão-de-olho-preto seco(embebido durante a noite; ou ervilhas vermelhas Sea Island)
- 1 grandeingrediente de apoio
- 4 stripsbacon grosso(diced)
- 1 médiocebola amarela(diced)
- 2 ramosaipo(diced)
- 2 dentesalho(minced)
- 1 xícaraarroz branco de grão longo(enxaguado até que a água saia limpa; Carolina Gold se disponível)
- 2 xícaraspotlikker de ervilha (líquido de cozimento reservado)
- 1folha de louro
- 0.5 colher de chápimenta preta
- 0.5 colher de chásal grosso
- 4cebolinha(fatiado, para enfeitar)
Instruções
- 1
Preparar
Reúna e prepare todos os ingredientes.
Enxaguar o arroz é a diferença entre um pilau fofo e uma panela de goma.
- 2
Cozinhar
Cozinhe o componente principal de acordo com a receita.
- 3
Combinar
Misture todos os componentes juntos.
- 4
Servir
Sirva quente e fresco.
Não levante a tampa durante o descanso; o vapor finaliza os grãos uniformemente.
Você preparou esta receita?
Avalie e ajude outras pessoas a encontrar as receitas que realmente funcionam.
Entre com um toque e guardaremos a avaliação que você acabou de escolher.
Tudo o que você precisa para planejar sua semana — grátis
- Calendário de refeições
- Lista de compras
- Ideias de receitas com IA
Acompanhe o que você come
Fotografe sua refeição para registrar calorias e macros, use timers de jejum e acompanhe sua água no app gratuito SnapCal.
Dicas profissionais
- →
Use ingredientes de qualidade para melhores resultados
- →
Mantenha as ervilhas ligeiramente firmes antes de encontrarem o arroz para que não se dissolvam.
- →
Procure a textura do pilau: grãos separados, risoto nunca pegajoso.
- →
O arroz Carolina Gold é a escolha histórica, se você puder encontrá-lo.
- →
As sobras do dia seguinte são chamadas de Skippin 'Jenny e são provavelmente ainda melhores.
Variações
- •
Pode ser servido quente ou frio
- •
Versão de peru defumado: troque o jarrete por uma asa de peru defumada por uma panela mais leve.
- •
Vegetariano Hoppin 'John: use páprica defumada, azeite e caldo de vegetais com uma tira de kombu para dar profundidade.
- •
Com toque de tomate: misture uma xícara de tomate em cubos com o arroz para obter uma variante Lowcountry mais rosada.
Armazenamento
Mantenha em recipiente hermético por até 3 dias.
História e Origem
Enraizado nas tradições culinárias americanas, este prato clássico representa a evolução da culinária doméstica nos Estados Unidos. Desde humildes começos até cozinhas modernas, esta receita foi transmitida por gerações, incorporando o espírito da comida reconfortante e das refeições em família.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais deste prato?
Esta receita tradicional americana apresenta proteínas de qualidade, vegetais frescos e temperos que se unem para criar sabor autêntico. O uso de ingredientes frescos e de qualidade é essencial para os melhores resultados.
Quanto tempo leva para preparar esta receita?
O tempo de preparação varia de acordo com a técnica e o preparo dos ingredientes. A maioria dos cozinheiros domésticos pode completar este prato em menos de uma hora, tornando-o perfeito para jantares entre semana.
Posso fazer substituições nesta receita?
Absolutamente! A culinária americana incentiva a criatividade. Você pode substituir proteínas, vegetais e temperos com base em preferências dietéticas e no que você tem à mão.
Como devo armazenar as sobras?
Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A maioria dos pratos americanos reaquece bem, e alguns melhoram em sabor no dia seguinte.
Fatos nutricionais
Por porção (300g) · 4 porções totais
Resumo do tempo
Tem dúvidas?
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Apresentado em guias
Esta receita é apresentada nos seguintes guias selecionados:
Mais receitas de cozinha americana
Você Também Pode Gostar
Pratos semelhantes de outras cozinhas do mundo.
Explorar por Ingrediente
Mais receitas construídas em torno dos mesmos ingredientes principais.
Ferramentas de Cozinha Gratuitas
Calculadoras e conversores que acompanham esta página — sem cadastro.
Transforme Isto num Plano
Agende, faça as compras e acompanhe o que já tem.
Calendário de planejamento de refeições
Coloque esta receita em um dia e monte a semana em torno dela.
App de lista de compras
Transforme esta lista de ingredientes em uma lista de compras agrupada por corredor.
Importador de receitas
Salve esta receita — e qualquer URL de receita — em uma biblioteca organizada.
Leia a Seguir
Leituras mais longas que aprofundam as ideias por trás deste prato.
Comunidade
Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas