Maçãs inteiras sem caroço e assadas com recheio de nozes, mel e canela - uma sobremesa húngara simples, estilo pomar.
Este prato de maçã assada reflete os abundantes pomares de maçã da Hungria, especialmente em regiões como Szabolcs-Szatmár-Bereg, e a tradição do país de sobremesas simples e frutadas que deixam bons produtos sazonais liderarem sem muito barulho. Maçãs inteiras são descaroçadas e recheadas com uma mistura de nozes picadas, mel e canela, depois assadas até que a maçã fique macia e o recheio derreta em um centro quente e pegajoso. A técnica que importa é escolher uma maçã firme e que mantenha sua forma no calor do forno, em vez de desmoronar em compota de maçã - uma variedade firme e ácida oferece o melhor contraste com o recheio doce e de nozes. Um respingo de água na assadeira evita que as maçãs sequem e cria uma calda leve ao se misturar com o mel que escorre durante o cozimento, que pode ser colocado sobre as maçãs antes de servir. Servidas quentes, às vezes com um bocado de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha, essas maçãs assadas são uma sobremesa húngara simples e reconfortante que mostra como as frutas do pomar do país combinam bem com suas igualmente apreciadas nozes e mel.
Serve 4
Usando um descaroçador de maçã ou uma faca pequena, remova o caroço de cada maçã, deixando o fundo intacto para segurar o recheio.
Misture nozes, mel, canela, manteiga amolecida e passas até formar uma pasta grossa.
Recheie generosamente cada maçã sem caroço com o recheio de nozes e mel, pressionando firmemente.
Coloque as maçãs em uma assadeira, despeje água ao redor da base e leve ao forno a 190°C (375°F) por 30-35 minutos até que as maçãs estejam macias quando furadas com uma faca.
Escolha uma variedade firme como Jonagold ou Braeburn - maçãs mais macias como McIntosh podem se transformar em mingau antes que o recheio esteja totalmente aquecido.
Coloque a calda da assadeira sobre as maçãs e regue com o mel extra. Sirva quente.
Yumuşak yiyen çesitler yerine sert, ekşi elmaları seçin; سأبدأ في الدراسة في نفس الوقت.
Pişirme kabındaki suyu atlamayın؛ Seu Benutzer não pode ser usado para nada.
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Leve à geladeira por até 3 dias. Reaqueça delicadamente em forno baixo ou micro-ondas até aquecer; a textura é melhor aproveitada no dia em que é feita.
A Hungria tem uma longa tradição de cultivo de maçã, com importantes regiões de pomares produzindo frutas que figuram fortemente nas tradições caseiras de panificação e sobremesas do país. Sobremesas simples de frutas assadas como esta refletem uma abordagem mais ampla da Europa Central ao uso de produtos sazonais de pomar com uma técnica mínima e direta, em vez de um elaborado trabalho de pastelaria.
Jonagold, Braeburn e Honeycrisp foram criados para serem usados em todo o mundo. McIntosh ou Gala a donné son bonheur, como au cout de la journée, como je l'avais dit, il n'y a rien de tel qu'il يصل.
ومع ذلك, فإن التحف الفنية والأشياء الرائعة التي تم تقديمها في هذا المقال هي أن يرين بيراز Você pode fazer isso sem parar.
Bıçakla delindiğinde yumuşak olmalı ancak parçalanmamalıdır; 30. Dakikada control edin ve hala sert hissediyorlarsa kısa aralıklarla pişirmeye devam edin.
Por porção (200g) · 4 porções totais
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