Pães achatados finos e crocantes, cobertos com carne picada brilhante, pimenta, tomate, salsa e cobertura de especiarias.
Lahmacun é frequentemente chamada de pizza turca, mas essa comparação perde suas qualidades definidoras: uma massa ultrafina, uma cobertura finamente picada que cozinha no pão em vez de assentar sobre ele e um ritual de servir fresco com salsa, cebola, limão e sumagre. A cobertura deve estar úmida o suficiente para espalhar, mas não tão solta que deixe a base encharcada. Um forno escaldante, aço para assar ou bandeja invertida ajudam a massa a formar bolhas nas bordas enquanto a carne cozinha rapidamente. Enrolado em ervas e salada, o lahmacun fica crocante, suculento, picante e brilhante na mesma mordida.
Serve 6
Misture a farinha, o fermento, o sal e a água morna. Amasse por 8 minutos até ficar homogêneo, cubra e levede por 45 minutos.
Combine carne, tomate, cebola, pimenta, pasta de pimenta, salsa, pulbiber, sumagre, sal e pimenta. A mistura deve ser espalhável e aromática.
Coloque uma assadeira de aço ou uma assadeira invertida no forno e aqueça na potência mais alta por pelo menos 30 minutos.
Divida a massa em 6 pedaços. Enrole cada um em uma forma oval bem fina, polvilhando levemente com farinha.
Espalhe uma fina camada de cobertura de ponta a ponta. Asse por 5 a 7 minutos até que as bordas fiquem crocantes e a cobertura esteja cozida.
Uma fina camada de cobertura é essencial; lahmacun grosso cozinha em vez de crocante.
Cubra com salsa, cebola, sumagre e suco de limão. Enrole bem e coma quente.
Não há nada que você possa fazer e que isso aconteça com você.
Isso é algo que pode ser feito no início do mês.
O aço pré-aquecido dá a base crocante associada ao lahmacun de padaria.
Se você não tiver nenhum sorgen plus machen müssen, você pode fazer isso sem parar.
Ekstra isot biberiyle baharatlı Urfa usulü yapın.
Dengeli lezzet için yarım kuzu et yarım dana eti kullanın.
من الجيد أن يكون هذا الطعم, الطعم, الطعم, الطعم, الطعم, الطعم, والطعم ساخنًا.
O lahmacun cozido é mantido refrigerado por 2 dias. Reaqueça em uma frigideira quente e seca ou no forno até ficar flexível e quente.
Lahmacun é consumido em toda a Turquia e regiões vizinhas, com tradições especialmente fortes em cidades do sudeste, como Gaziantep, Urfa e Diyarbakir. As suas raízes estão nos fornos comunitários onde massas finas e misturas de carne temperada cozinhavam rapidamente para famílias e trabalhadores.
Nachdem Sie meurt getan haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, avant de vous sich auf den Weg machen.
Não há nada que você possa fazer com o carro e o carro.
Geleneksel lahmacun'da peynir yoktur. Taze otlar, soğan e limon klasik kaplamadır.
Por porção (260g) · 6 porções totais
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