Uma salada libanesa picadinha de salsa, tomate e hortelã com apenas um toque de bulgur, temperada com limão e azeite.
O tabule é muitas vezes mal compreendido fora do Líbano principalmente como uma salada de bulgur, quando na verdade é fundamentalmente uma salada de salsa, com apenas uma pequena quantidade de bulgur fino usada para adicionar um pouco de textura contra as ervas frescas dominantes. A salsa e a hortelã devem ser picadas muito finamente à mão, uma técnica que exige muita habilidade com a faca e paciência, já que um processador de alimentos tende a machucar e escurecer as ervas em vez de dar o corte limpo e brilhante que define o tabule adequado. Temperado generosamente com suco de limão e um bom azeite de oliva logo antes de servir, o tabule deve ter um sabor esmagador de ervas frescas e frutas cítricas, com o tomate e o bulgur desempenhando claramente papéis de apoio, em vez de aumentar o volume do prato.
Serve 4
Mergulhe o bulgur fino em uma tigela pequena com água por 10 minutos, depois escorra bem e esprema.
Lave e seque bem a salsa e depois pique-a bem finamente à mão com uma faca afiada.
Pique a salsa manualmente com uma faca afiada em vez de um processador de alimentos – um processador machuca as folhas e as torna escuras e aquosas.
Pique a hortelã finamente, corte os tomates em cubos pequenos e pique finamente a cebolinha.
Misture a salsa picada, a hortelã, o tomate, a cebolinha e o bulgur escorrido em uma tigela grande.
Bata o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, regue com a salada e misture bem antes de servir.
Sirva com folhas de alface romana para colher.
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Sadece az miktarda boulgur kullanın؛ Não se preocupe, não há necessidade de se preocupar com isso.
Você pode fazer isso com uma chave de fenda, e você pode fazer isso sem parar.
Nachdem Sie Bulgur gekauft haben, müssen Sie ihn soft in richtige Fassung Bringen.
Você pode fazer isso sem problemas.
Não há nada melhor do que isso, não há nada que você possa fazer.
Melhor consumido fresco algumas horas após o preparo; leve à geladeira as sobras por até um dia, embora a salsa escureça e amoleça com o tempo.
O tabule é originário das regiões montanhosas do Líbano e da Síria, e a sua característica definidora como uma salada de salsa com um mínimo de bulgur é muitas vezes perdida em adaptações internacionais que invertem a proporção, utilizando muito mais cereais do que o prato tradicional exige.
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Die Gäste werden gebeten, den Salat zu verzehren, bevor sie sich verzehren. Você pode usar o aplicativo para obter mais informações sobre o produto e o produto.
Por porção (180g) · 4 porções totais
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