Mie Goreng

Sobre esta receita

Mie Goreng, ou Macarrão Frito Indonésio, é um alimento de rua querido, renomado por seu perfil de sabor salgado e ligeiramente doce. Este prato é uma representação perfeita das influências culinárias diversas da Indonésia, combinando técnicas de refogado chinesas com especiarias e ingredientes locais. É um prato versátil, apreciado por pessoas de todas as esferas da vida, seja como um lanche rápido ou uma ceia substancial. A beleza do Mie Goreng está em sua simplicidade e adaptabilidade. Tipicamente feito com macarrão de trigo amarelo, incorpora uma variedade de vegetais, como repolho e cenoura, junto com proteínas como frango, camarão ou tofu. O prato é flavored com uma mistura única de molho de soja, molho de soja doce e especiarias, dando-lhe um gosto distintivo que é reconfortante e emocionante. Mie Goreng é mais que uma refeição; é uma experiência cultural. Captura a essência do alimento de rua indonésio, onde sabores vibrantes e aromas preenchem o ar. Seja apreciado em um mercado movimentado ou em casa, Mie Goreng é um testemunho da tapeçaria culinária rica da Indonésia.

Ingredientes

Serve 4

• 400 gmacarrão amarelo
• 200 gpeito de frango(fatiado)
• 1 pedaçocenoura(cortada em juliana)
• 100 grepolho(cortado em fatias)
• 3 colher de sopamolho de soja
• 2 colher de sopamolho de soja doce

Instruções

1. 1

   Cozinhe o macarrão

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Drene e reserve.

   Enxague macarrão em água fria para parar o cozimento.

2. 2

   Refogue o frango

   Em um wok, aqueça óleo e refogue o frango até cozinhar completamente.

   Certifique-se de que o frango seja cortado em fatias finas para cozimento rápido.

3. 3

   Adicione os vegetais

   Adicione cenoura e repolho ao wok, refogando até ficar ligeiramente macio.

   Mantenha os vegetais crocantes não cozinhando demais.

4. 4

   Combine tudo

   Adicione o macarrão cozido, molho de soja e molho de soja doce. Mexa tudo junto até bem misturado.

   Ajuste o tempero ao gosto com mais molho de soja se necessário.

Variações

• •

  Adicione um ovo frito por cima

• •

  Use carne bovina em vez de frango

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Perguntas frequentes