Quadrados de massa frita crocantes e levemente adocicados polvilhados com noz-moscada - uma festa nigeriana de longa data e lanche de feriado.
O chin chin conquistou seu lugar como um dos lanches de festas e feriados mais confiáveis da Nigéria, em grande parte por causa de sua boa conservação - um lote feito com dias de antecedência permanece crocante e pronto para os convidados, ao contrário da maioria dos alimentos fritos. Sua massa simples, temperada com um toque de noz-moscada, é enrolada e cortada em pequenos pedaços antes de ser frita com cuidado em fogo moderado. A técnica que mais importa é o controle de temperatura: os pedaços de queixo são grossos o suficiente para que precisem de tempo real no óleo para cozinhar no centro, então fritar muito quente doura a parte externa antes que a parte interna esteja pronta. Uma massa firme e bem amassada é igualmente importante, mantendo a sua forma durante a fritura, em vez de estufar de forma irregular. Armazenado em um recipiente hermético, o queixo pode durar semanas, e é exatamente por isso que aparece constantemente durante as celebrações nigerianas, nas festas de Natal e como lanche enviado junto com parentes visitantes.
Serve 8
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a noz-moscada, o fermento e o sal. Adicione a manteiga derretida e os ovos, mexendo até ficar quebradiço.
Aos poucos, adicione o leite, aos poucos, sovando até obter uma massa firme, lisa e não pegajosa. Cubra e descanse por 15 minutos.
Abra a massa com cerca de um quarto de polegada de espessura. Corte em tiras e depois corte-as em pequenos quadrados ou em forma de diamante.
Aqueça o óleo a 325°F (165°C) em uma panela funda – um pouco abaixo da temperatura típica de fritura, já que o queixo precisa cozinhar sem queimar.
Frite os pedaços de massa aos poucos, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos, até dourar bem e ficar totalmente crocante. Escorra em papel toalha e deixe esfriar completamente antes de guardar.
Frite em uma temperatura um pouco mais baixa do que o normal - o queixo é grosso o suficiente para precisar de tempo para cozinhar antes que a parte externa fique marrom demais.
Hamuru é um garoto. Não há nada que você possa fazer, mas não há nada que você possa fazer.
çogu kızarmış atıştırmalıktan biraz daha düşük sıcaklıkta kızartın; ciene çenesinin dışarıyı yakmadan kalınlığı boyunca pişmesi için zamana ihtiyacı vardır.
Nachdem Sie sich entschieden haben, dass Sie nichts mehr zu tun haben, werden Sie sich nicht sicher sein können, Was Sie tun müssen.
C'est vrai, c'est vrai que você tem um documento em Hamuru daha şeritler halinde kesin.
Der Duft ist wunderbar, der Duft ist angenehm et angenehm.
العروض الثلاثة الأولى Monate لم تكن في خطر, ولكن الحرب ليست في مكانها, والبنزين ليس في القانون, ولكن Não há nada melhor do que isso.
Guarde o queixo resfriado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas - ele mantém-se muito bem e muitas vezes fica mais crocante nos primeiros dias.
Chin chin é um lanche frito, parecido com um biscoito, que tem sido uma presença constante nas celebrações, feriados e lanches diários da Nigéria por gerações, valorizado por sua durabilidade e pela facilidade com que pode ser preparado em grandes lotes para festas.
Certifique-se de que a documentação não está disponível. بعد Kendine, هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بالتقاط الصور بدلاً من ذلك, وقد تم إصدار إصدار جديد ليس من صورك.
Muhtemelen Yeterince uzun süre kızartılmamıştır ou saklamadan önce tamamen soğutulmamıştır; Isso significa que você pode fazer isso sem precisar sair do lugar.
çok fazla süt eklendi - hamur sertleşene e artık ele yapışmayacak hale gelinceye kadar biraz daha ha ekleyin.
Por porção (80g) · 8 porções totais
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