Pimentões recheados com arroz ao curry e carne moída, assados até ficarem macios - um jantar de família nigeriano prático e farto.
Os pimentões recheados são um prato flexível e prático na culinária caseira nigeriana, elaborado a partir da mesma base de temperos - curry em pó, tomilho, scotch bonnet - que permeia grande parte da culinária cotidiana do país, apenas aplicado em formato de vegetais recheados, em vez de ensopado. A técnica que mais importa é cozinhar bem e temperar o recheio antes de ir para os pimentões, já que o tempo de forno é mais para amolecer os pimentões do que para finalizar a carne. Um respingo de líquido na assadeira, coberta durante o cozimento, ajuda os pimentões a cozinharem uniformemente, em vez de secarem por cima e permanecerem firmes por baixo. É uma maneira fácil de transformar carne moída, arroz e alguns temperos da despensa em um jantar completo e satisfatório - prático, farto e fácil de adaptar a quaisquer vegetais ou proteínas disponíveis.
Serve 4
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes, colocando-os em pé em uma assadeira.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebola por 5 minutos até ficar macia, depois adicione o alho e o gorro, cozinhando mais 1 minuto.
Adicione a carne moída, partindo e cozinhe até dourar, cerca de 8 minutos. Junte os tomates, o curry em pó, o tomilho, o sal e o cubo de caldo, fervendo por 8 minutos até incorporar bem.
Junte o arroz cozido e coloque a mistura nos pimentões, embalando delicadamente. Cubra com molho de tomate.
Cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno por 30-35 minutos, até que os pimentões estejam macios.
Adicione um pouco de água ou caldo no fundo da assadeira para que os pimentões cozinhem suavemente enquanto assam.
Biberleri düz dipli toplayın, Boyylece Tabakta devrilmeden dik dururlar.
Die Zeit, in der die Zeit vergeht, ليس noch nicht abgeschlossen; Biberlerin kendisi çiğ ete çok az pişme süresi katar.
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Isso é o que acontece em 10 dias.
Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça coberto em forno a 350°F por cerca de 15 minutos.
Pimentos recheados com uma mistura bem temperada de arroz e carne aparecem em muitos lares nigerianos como uma forma prática de preparar uma refeição completa com alimentos básicos comuns da despensa, usando o mesmo tempero de curry, tomilho e scotch bonnet encontrados em toda a culinária nigeriana.
For tout le monde, bien que je ne sois pas blanc, como c'est le cas, l'Arbeit zu erledigen, l'Arbeit zu erledigen, le Zeit zu verstreichen et l'Arbeit zu verstopfen.
إن حربك الطيبة ليست طويلة جدًا في العصر, في الحياة في Genießen, والحرب ليست سهلة, c'est zu Tun.
Doldurmadan önce dolguya biraz daha domine sosu veya et suyu ekleyin; pirinç pişerken nemi emer.
Por porção (340g) · 4 porções totais
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