Overnight oats cremosos, sem cozimento, feitos com aveia em flocos, leite e suas coberturas favoritas — prontos para comer direto da geladeira. Esta receita fácil de overnight oats é o café da manhã saudável perfeito para preparar a semana toda.
Os overnight oats se tornaram um dos cafés da manhã mais pesquisados e preparados no mundo — e com razão. Deixar a aveia em flocos de molho no líquido durante a noite a transforma de grão cru em um café da manhã cremoso e pronto para comer, sem praticamente nenhum esforço pela manhã. O processo de hidratação a frio também torna a aveia mais fácil de digerir. A receita base é infinitamente personalizável.
Serve 1
Adicione a aveia, o leite, o iogurte, as sementes de chia, o adoçante e a baunilha em um pote ou tigela. Mexa bem até incorporar completamente.
Tampe e refrigere por pelo menos 6 horas, ou até 5 dias. A aveia absorve o líquido e amolece completamente.
Dê uma mexida no pote após 1 hora — as sementes de chia podem se aglomerar no fundo.
De manhã, mexa e adicione um pouco mais de leite se estiver muito espesso. Cubra com frutas frescas, pasta de amendoim, granola ou o que preferir. Coma frio ou aqueça no micro-ondas por 2 minutos para uma versão quente.
Use aveia em flocos, não instantânea — a aveia instantânea vira papa durante a noite.
A proporção é aproximadamente 1:2,5 de aveia para líquido (incluindo o iogurte). Ajuste conforme a espessura desejada.
Prepare 5 potes no domingo para uma semana de café da manhã sem esforço.
Overnight oats de pasta de amendoim com banana: adicione 1 colher de sopa de pasta de amendoim e cubra com banana fatiada.
Overnight oats de chocolate: adicione 1 colher de sopa de cacau em pó e cubra com gotas de chocolate amargo.
Conserva-se na geladeira por até 5 dias — ideal para o preparo semanal. Não congele.
Os overnight oats são uma evolução moderna do muesli suíço, criado pelo médico Maximilian Bircher-Benner por volta de 1900. Ele deixava a aveia de molho durante a noite em água e misturava com frutas e nozes para pacientes hospitalizados. A tendência atual dos overnight oats surgiu por volta de 2010, impulsionada pela cultura de alimentação saudável e pelas redes sociais.
Pelo menos 6 horas — a maioria das pessoas os prepara na véspera. Eles também ficam ótimos após 8 horas ou até 2 dias, ficando progressivamente mais cremosos.
Sim — os overnight oats são ricos em fibras, proteínas (especialmente com iogurte e chia) e carboidratos de absorção lenta. Eles mantêm a saciedade por horas.
Não — você pode aquecê-los no micro-ondas por 2 minutos para uma versão quente. Ambas as versões ficam deliciosas.
A aveia de cozimento rápido funciona, mas fica mais mole do que a aveia em flocos. Para o melhor resultado cremoso com textura, use aveia em flocos tradicional.
Por porção (350g) · 1 porções totais
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