Triângulos de Spanakopita

Sobre esta receita

Spanakopita é um dos doces salgados mais satisfatórios da culinária grega porque dá contraste em cada mordida: massa folhada em flocos, verduras suaves, queijo feta picante e muito endro e ervas. O recheio é simples, mas o resultado fica especial, principalmente quando os triângulos são assados ​​até dourar e dispostos em uma bandeja para compartilhar. Você pode fazer spanakopita em forma de torta ou em pequenos triângulos manuais, ideais para festas ou preparação de refeições. O truque é manter o recheio seco o suficiente para que a massa fique crocante. Depois de conseguir esse equilíbrio, é difícil parar de comer.

Ingredientes

Serve 8

• 450 gespinafre(fresco ou descongelado e espremido para secar)
• 200 gqueijo feta(desmoronou)
• 1cebola(finamente picado)
• 2 colher de sopaendro(picado)
• 2 colher de sopasalsa(picado)
• 2ovos
• 1 packmassa folhada
• 80 gmanteiga(derretido)
• 1 colher de chápimenta preta

Instruções

1. 1

   Faça o recheio

   Misture o espinafre, o queijo feta, a cebola, as ervas, os ovos e a pimenta até incorporar.

2. 2

   Prepare massa folhada

   Disponha a massa folhada e pincele levemente cada folha com manteiga.

3. 3

   Dobre triângulos

   Coloque o recheio em tiras e dobre em triângulos.

4. 4

   Assar

   Asse a 190°C (375°F) até ficar crocante e dourado.

5. 5

   Servir

   Deixe esfriar um pouco antes de servir para que o recheio assente.

Variações

• •

  Não se preocupe, não há nada que você possa fazer.

• •

  Faça uma torta grande em vez de triângulos individuais.

Armazenamento

Deixe na geladeira por até 3 dias e leve ao forno novamente.

Perguntas frequentes