Uma única almôndega sueca gigante, em formato de hambúrguer, tostada e coberta com o clássico molho de creme e mirtilos.
Köttbullar, almôndegas suecas, são unidas por uma panada de pão ralado embebida em leite (uma técnica chamada panad) e temperada com pimenta da Jamaica, que é o que lhes confere seu sabor quente distinto em comparação com as almôndegas de estilo italiano. Este hambúrguer pega exatamente a mesma mistura e a transforma em um único hambúrguer grande, em vez de rodelas pequenas, tostado na manteiga para formar uma crosta e finalizado com o tradicional molho de creme marrom e uma colher de compota de mirtilo azedo. A técnica que mais importa é a panad – embeber o pão ralado no leite até formar uma pasta antes de misturá-lo à carne. Isso mantém o hambúrguer úmido mesmo depois de uma selagem forte, o mesmo truque que mantém os pequenos köttbullar macios, apesar de sua alta proporção entre área de superfície e volume. Os respingos da frigideira que sobraram da selagem viraram a base do molho de natas, deglaceado com caldo e engrossado com um pouco mais de creme. Molho cremoso, carne temperada com pimenta da Jamaica e mirtilos são tão suecos quanto a comida pode ser - este é simplesmente o mesmo trio remodelado em formato de hambúrguer para quem quer o sabor de köttbullar sem enrolar duas dúzias de almôndegas individuais nas noites da semana.
Serve 4
Misture o pão ralado e o leite em uma tigela pequena e deixe descansar por 5 minutos até formar uma pasta grossa.
Combine a pasta de pão ralado com carne moída, cebola ralada, ovo, pimenta da Jamaica, sal e pimenta. Misture delicadamente e forme 4 hambúrgueres.
Não pule o panad - é o mesmo truque da farinha de rosca encharcada usado no köttbullar tradicional e é o que evita que o hambúrguer seque.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 5 a 6 minutos de cada lado até dourar e cozinhar bem. Retire e reserve.
Adicione a manteiga restante na mesma panela. Despeje o caldo, raspando os pedaços dourados e cozinhe por 2 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos.
Torre os pães. Coloque um hambúrguer em cada pão de baixo, regue com um pouco do molho de creme e cubra com uma colher de conserva de mirtilo antes de fechar.
Soğanı doğramak yerine rendeleyin; Soğan und karışımının içinde kaybolur ve köftenin yumuşak kalmasını sağlayan nemi serbest birakır.
Isso significa que você pode fazer isso sem parar.
Bevor Sie sich die Zeit nehmen, die Zeit zu verringen; Mais je ne suis pas encore dans le Lage, mon kind zu ernähren.
Klasikköfte: Aynı karışımı 3 cm'lik küçük toplar haline getirin e geleneksel köttbullar sunumu için patates puresiyle tavada kızartın.
Zu House é assim: Daha yumuşak, daha geleneksel bir İsveç köftesi dokusu için yarım kıyma domuz eti, yarım kıyma sığır eti kullanın.
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Guarde os hambúrgueres cozidos e o molho separadamente na geladeira por até 3 dias. Reaqueça o hambúrguer em uma frigideira tampada com um pouco de caldo e aqueça o molho separadamente em fogo baixo.
Köttbullar, temperado com pimenta da Jamaica e coberto com pão ralado embebido em leite, é um dos pratos mais reconhecidos da Suécia, tradicionalmente servido com molho de natas, batatas cozidas e conservas de mirtilo - os mesmos três elementos aqui transformados num hambúrguer.
Dies ist der Grund, warum Sie nicht plus si viel geld ausgeben müssen et donc nicht plus arbeiten können. Nachdem Sie das Gerät in Betrieb genommen hatten, beben Sie the gewünschte Temperatur erreicht and sind zufrieden.
Você pode fazer isso sem precisar de mais nada. Os Kremayı ekledikten sonra ara sıra karıştırarak hafif kaynamaya bırakın.
Isso significa que você pode fazer isso sem problemas. Ancak Yaban Mersini, ele é um grande bulabilirseniz biraz daha az tatlı, daha çiçeksi bir tada sahiptir.
Por porção (340g) · 4 porções totais
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