Kladdkaka (bolo de chocolate pegajoso sueco)

Sobre esta receita

Kladdkaka é um verdadeiro prato tradicional sueco, conhecido como Bolo de Chocolate Pegajoso Sueco. Um bolo de chocolate deliberadamente mal cozido, com uma cobertura crocante e um centro denso, fofo e quase derretido.\n\nKladdkaka, literalmente 'bolo pegajoso', ganhou popularidade na culinária caseira sueca na segunda metade do século 20 como uma sobremesa fácil e confiável que agrada ao público, que não requer batedeira e apenas uma tigela.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico enraizado na culinária caseira sueca, não é um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 8

• 2ovos
• 250 gaçúcar
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• 100 gfarinha multiuso
• 4 colher de sopacacau em pó
• 0.25 colher de chásal marinho fino
• 125 gmanteiga(derretido)
• 1 colher de sopaaçúcar de confeiteiro(para tirar o pó)

Instruções

1. 1

   Bata os ovos e o açúcar

   Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e ligeiramente espumoso, cerca de 2 minutos.

2. 2

   Adicione ingredientes secos

   Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal, mexendo delicadamente até incorporar bem.

3. 3

   Adicione manteiga

   Junte a manteiga derretida até obter uma massa lisa e brilhante.

4. 4

   Prepare a panela

   Despeje em uma forma untada com manteiga de 22 cm.

5. 5

   Assar

   Asse a 175°C (350°F) por 20 a 22 minutos – as bordas devem estar firmes, mas o centro ainda deve balançar levemente.

6. 6

   Deixe esfriar e sirva

   Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos; o centro se firma à medida que esfria, mas deve permanecer macio. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Variações

• •

  Você pode fazer isso em qualquer lugar.

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  معظم الرجال لديهم Möglichkeit, sich auf den Weg zu machen, قبل أن يكون sich auf den Weg machen.

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  Sirva com chantilly levemente e frutas frescas para diminuir a riqueza.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes