Smörgåstårta (bolo sanduíche sueco)

Sobre esta receita

Smörgåstårta é um verdadeiro prato tradicional sueco, conhecido como Bolo Sanduíche Sueco. Um saboroso 'bolo' em camadas de pão, frutos do mar, recheios de ovos e vegetais, coberto com cream cheese para mesas de buffet.\n\nSmörgåstårta surgiu na Suécia em meados do século 20 como uma elaborada peça central de festa, combinando a tradição smörgåsbord de sanduíches abertos em um único pão em camadas, ainda comum em celebrações hoje.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico enraizado na comida caseira sueca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 10

• 1 loafpão sanduíche branco(sem fatiar, corte horizontalmente em 3 camadas)
• 200 gcamarão pequeno cozido e descascado
• 3 colher de sopamaionese
• 3ovos cozidos(picado)
• 100 gsalmão fumado
• 0.5pepino(em fatias finas)
• 200 gqueijo cremoso
• 100 gcreme de leite
• 2 colher de sopaendro fresco picado
• 4 colher de cháovas de salmão
• 1limão(corte em fatias)

Instruções

1. 1

   Misture a camada de camarão

   Combine o camarão com 1 colher de sopa de maionese e reserve.

2. 2

   Misture a camada de ovo

   Combine os ovos picados com 2 colheres de sopa de maionese e reserve.

3. 3

   Construa a primeira camada

   Coloque a camada inferior de pão em uma travessa e espalhe uniformemente a mistura de camarão e cubra com rodelas de pepino.

4. 4

   Construa a segunda camada

   Adicione a camada intermediária de pão e espalhe a mistura de ovos e, em seguida, arrume o salmão defumado por cima.

5. 5

   Congele o bolo

   Coloque a camada superior de pão e cubra toda a parte externa com uma mistura de cream cheese e creme de leite, como faria com um bolo.

6. 6

   Refrigere e decore

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e decore com endro, ovas de salmão e rodelas de limão antes de servir em rodelas.

Variações

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Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes