Пылающий сыр

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с пылающим сыром. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 400 gосновной ингредиент(sliced 1-1.5cm thick)
• 3 tbspсливочное масло или масло
• 3 tbspпо вкусу
• 2 tbspouzo, raki, or brandy(for flambéing)
• 1 lemoncut into wedges
• fresh oreganoor dried, for garnish
• black pepperfreshly ground

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

   Don't use regular butter — it will burn before the cheese gets golden. Use clarified butter or a mix of butter and olive oil.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

   Have a lid nearby in case the flames need to be extinguished quickly. Never pour from the bottle directly — measure into a spoon first.

5. 5

   Serve Immediately

   Transfer the cheese directly to a serving plate or serve in the small pan. Add a squeeze of lemon, scatter fresh or dried oregano, and grind black pepper over the top. Serve with fresh crusty bread immediately — saganaki must be eaten hot while the exterior is still crispy.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы