Хрустящий ливанский салат из смеси зелени, помидоров и огурцов с хрустящей жареной питой и пикантной сумахово-лимонной заправкой.
Фаттуш — один из самых знаковых салатов Ливана, приготовленный на основе смеси нарезанных ромэнов, помидоров, огурцов, редиса и зелени, с хрустящими жареными или поджаренными кусочками лаваша и особой заправкой из сумаха, гранатовой патоки и лимонного сока. Он существует специально для того, чтобы использовать черствые лепешки — практичное и изобретательное происхождение, общее для хлебных салатов во многих кухнях — но само по себе стало одним из самых любимых и изысканных блюд Леванта. Техника, которая определяет фатуш, - это хлеб и заправка: лаваш разрывается на кусочки и либо обжаривается во фритюре, либо поджаривается до хрустящей корочки (сырой лаваш портит текстурный контраст салата), а в заправке терпкий сумах сочетается с гранатовой патокой и лимоном, создавая многослойную кислинку, более сложную, чем в простом винегрете. Хлеб следует добавлять в самый последний момент перед подачей на стол, чтобы сохранить его хрусткость от влаги овощей. Подаваемый в качестве закуски или вместе с мясом на гриле, фатуш демонстрирует талант ливанской кухни превращать скромные, практичные ингредиенты - черствый хлеб, огородные овощи - во что-то яркое и по-настоящему желанное.
Служит 4
Лаваш порвите на небольшие кусочки. Поджарьте в духовке при температуре 190C/375F в течение 8–10 минут, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла, до хрустящей корочки, или обжарьте на мелком огне до золотистого цвета.
Смешайте ромэн, помидоры, огурцы, редис, зеленый лук, мяту и петрушку в большой миске.
Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, гранатовую патоку, сумах и соль.
Перед подачей перемешайте овощи с заправкой.
Добавьте хрустящие кусочки лаваша и быстро перемешайте, чтобы хлеб не оставался в заправке слишком долго.
Подавайте немедленно, посыпав сумахом.
Pideyi gerçekten çıtır çıtır olana kadar kızartın ou ya kızartın;ツァイト・ネーメンの世界。
ァーロごとに、デナロとデナロのサービを提供する必要はありません。ァーロではありません。
Калители сумак эт нар пекмези кулланынÛも问题はありませ何んが、问题はありません。
ゼンギン、バージョン、バージョンを确认してください。
ネッsun・shitoでの非セセエンテ・チェ・トゥ・ポssa・fea、非プoi・fea・kuesuto。
これは重要な意味着です。
Лучше всего собрать и съесть сразу. Храните поджаренный хлеб, заправку и нарезанные овощи отдельно в холодильнике до 2 дней и смешайте непосредственно перед подачей на стол.
Фаттуш принадлежит к более широкому семейству салатов из левантийского хлеба (фатет), исторически придуманных как способ использовать черствые лепешки, и с тех пор он стал одним из самых знаковых и всемирно признанных ливанских салатов.
マック、オルタ・ドゥ・ムトロァーンダ・ヤイギン・オララック・кураниран、курутоゥルムшу・マッку・メイヴェЭринден・ヤピран、кесукин、коруму・куруミズ・ビル・オグトゥルムшу・バハラッティル。 Orta Doğu Marketinglerinde 是我的主要营销工具。
エクメクムfuテメrenは、イェテrinsu ゲヴラックルシュティルミシュを访れます。 Bitte Beachten Sie、dass Olana Kadar den Sie erledigt Hat のサービsu。
里蒙・斯尤努恩特米库塔达・埃斯梅鲁・什凯鲁・维埃亚・巴鲁・伊鲁・卡鲁苏米、纳鲁・佩库梅吉宁・肯德钦・奥ズグ・メイヴェ里・デri нриинден・ヨкусун・オルマсуна・ラグメン・タттору・экуши・デンゲсин・ヤкун・オラビriru。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
