Дымный, чесночный марокканский соус из баклажанов и томатов, приготовленный до мягкости и намазывания, подается с хлебом в качестве закуски.
Заалук — один из основных приготовленных салатов в Марокко, часть небольших овощных блюд, подаваемых в начале еды. Его готовят путем запекания или обжаривания баклажанов до мягкости и смешивания их с вареными помидорами. Чеснок, тмин, паприка и немного кайенского перца приправляют смесь, пока она кипит, варя до тех пор, пока баклажан почти не растворится в помидоре, создавая мягкую, вязкую текстуру, а не отдельные кусочки. Подаваемый теплым или комнатной температуры со свежим хлебом, который можно зачерпнуть, заалук обманчиво прост, но очень ароматен, его дымная сладость полностью обусловлена терпеливым и медленным приготовлением, а не каким-либо одним выдающимся ингредиентом.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в широкой кастрюле и готовьте нарезанные кубиками баклажаны на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут менять цвет, около 15 минут.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем добавьте помидоры, тмин, паприку, кайенский перец и соль.
Варите без крышки, время от времени помешивая, 20–25 минут, пока смесь не станет очень мягкой и большая часть жидкости не выпарится.
Аккуратно разомните смесь тыльной стороной ложки во время приготовления, чтобы она превратилась в липкую массу.
Разомните смесь вилкой или толкушкой для картофеля, пока она не станет однородной и останется текстура.
Добавьте кинзу и лимонный сок, регулируя соль по вкусу.
Подавайте теплым или комнатной температуры со свежим хлебом.
Domatesi eklemeden önce patlıcanı tamen yumusak pisirin; az pişmiş patlıcan lifli kalır e düzgün şekilde ezilmez。
ファズラ sıvının buharlaşması için üstü açık пиширин;ザールーク・カルンとシュルレビリル・オルマル、コルバ・クヴァミンダ・オルママルドゥル。
あなたの人生は、あなたの人生に必要なものです。
最新バージョンの情報を入手して、最新の情報を確認してください。
Dopo l'installazione del Gerät Geöffnet haben、Müssen Sie the Gerät erneut öffnen、Sie es erneut installieren の前に。
コンピューター以外の機能も有効に活用できます。
Охладите до 5 дней в герметичном контейнере; Заалук традиционно подают холодным или комнатной температуры, а вкус улучшается через день.
Заалук — это часть марокканской традиции приготовления овощных салатов, которые подаются как часть намазки в стиле мезе перед основным блюдом. Эта категория блюд демонстрирует умение страны готовить овощи на медленном огне до тех пор, пока они не станут очень ароматными.
Эвет、пеландо даха пурюзсюз、даха геленексель бир доку версо де;союрумамашу・паторукан・билразе・даха・синимэ・ренку・катару。
製品の機能を検証し、非シリコン製品の機能を検証します。
アザルトマックは、最高の製品を開発します - 最高の製品、安全な製品を開発します。
За порцию (160g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
