Обугленные дымчатые баклажаны, приготовленные с чесноком, помидорами и яичницей, — деревенская персидская закуска с побережья Каспия.
Мирза Гасеми родом из провинции Гилян, расположенной на каспийском побережье Ирана, его копченая основа из баклажанов приготовлена так же, как и многие ближневосточные соусы из баклажанов, обуглена на открытом огне, а затем размята и приготовлена дальше. Что отличает его от других, так это добавление большого количества чеснока, обжаренного до глубокого золотистого цвета, а также нарезанных кубиками помидоров, приготовленных в баклажанах, и, наконец, яичницы, сложенной в самом конце для насыщенности и насыщенности. Подается теплым в качестве закуски со свежим хлебом. Дымная, чесночная глубина мирзы гасеми выделяет его среди персидских закусок, в отличие от более прохладных соусов из баклажанов на основе тахини, которые можно найти в других местах региона.
Служит 4
Обжарьте баклажаны целиком прямо над газовым пламенем или под жаровней, переворачивая, пока кожица не почернеет, а мякоть полностью не развалится, около 20 минут.
Дайте немного остыть, затем вычерпайте дымчатую мякоть и разомните вилкой.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок на среднем огне до глубокого золотистого цвета, около 3-4 минут.
Готовьте чеснок до тех пор, пока он не станет по-настоящему золотистым и ароматным — этот глубокий цвет является основным источником отличительного вкуса мирзы гасеми.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и куркуму и готовьте 8–10 минут, пока помидор не разварится.
Добавьте пюре из баклажанов, соль и перец и готовьте 8–10 минут, пока оно хорошо не смешается и не загустеет.
Влейте взбитые яйца и осторожно перемешайте, пока они не превратится в мягкий творог, примерно 3-4 минуты.
Украсьте петрушкой и подавайте теплым со свежим хлебом.
不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不,不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不。
ドマテシ エクレメデン オンセ サルムサグ iyice altın rengi olana kadar писирин;問題を解決するために、さまざまな問題を解決してください。
あなたは、そのような状况に直面したり、自分自身を攻撃したり、末端的にギビ・オルマク・イェリーヌ・ユムシャク・イヴァムラール・エルデ・エダーラーを見つけたりします。
фуェンダのすべてを捧げます。
梦中になることはなく、すべてを追求します。
バズ・ベルゲセル・ファルクルルクラルダ・バゼン・エクストラ・ドク・サグラマック・イシン・セビズ・パルチャラルル・カルシュシュティルクラル。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; Аккуратно разогрейте на сковороде, так как яйца могут стать резиновыми, если их поставить в микроволновую печь.
Мирза гасеми родом из провинции Гилян на иранском побережье Каспийского моря, региона, известного своими особыми кулинарными традициями, сформированными более влажным климатом и другими продуктами, чем на более сухом иранском плато, включая сильную традицию приготовления блюд с добавлением чеснока.
イベト、ユムルタラル ゲレンケル オルマスとゼンギンリク カトマスナラーメン、タンメンパトルカン、サルムサック、そしてドマティクスカルシュシュミンダンオルシャンブイエメクハラタットミンエディシ。
୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧୨୧ Patlıcanlarısıkaynağnın yakınına yerleştirin et Son тарафи карарана кадар чевирин.
Eski o ya fazla olgunlaşmış patlıcanlar kömürleştiğinde acı bir halbilir; Nachdem Sie den Ton gelesen haben, sprechen Sie ihn kurz an.
За порцию (200g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
