Курица, маринованная в шафране, йогурте и лимоне, приготовленная на гриле до мягкости и обугливания, одно из самых любимых блюд персидской кухни, приготовленных на гриле.
Джудже кебаб состоит из длинного маринада из шафрана, йогурта, лука и лимонного сока - комбинации, которая одновременно делает курицу нежной и придает ей отчетливый золотистый цвет и цветочный аромат, который шафран придает персидской кухне. Курица традиционно находится в этом маринаде в течение многих часов, а иногда и ночи, позволяя легкой кислотности йогурта воздействовать на мясо, а тертый лук добавляет сладости и делает мясо еще мягче. Жудже кабаб, приготовленный горячим на открытом огне или в жаровне до тех пор, пока края не станут полностью обугленными, традиционно подается с шафрановым рисом и жареными помидорами, а простой кусочек сливочного масла, тающего сверху, завершает презентацию.
Служит 4
Взбейте шафрановую воду, йогурт, тертый лук, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в однородный маринад.
Тщательно обмажьте курицу маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Маринуйте как можно дольше — нежность и характерный золотистый цвет джудже кебаба зависят от времени использования шафрано-йогуртового маринада.
Нанизываем маринованные кусочки курицы на шампуры.
Жарьте на средне-сильном огне, время от времени переворачивая, 20–25 минут, пока мясо не подрумянится снаружи и не будет полностью готово.
Обжарьте целые помидоры рядом, пока они не станут мягкими и не обуглятся.
Подавайте курицу и помидоры-гриль с шафрановым рисом, положив сверху кусочек сливочного масла.
Viele Menschen wissen nicht、Was sie tun müssen、mas sie werden es nicht tun; Während Sie Kendine mit ihrer Hilfe zufriedenstellen、wird Safran-Yoğurt sicher sein、お尻の Sie ihn nicht more brauchen。
サфуран＝トゥルシヤ・エクreメデンは、ビルカシュ・ダキカ・суダ・ベクureチンを支配していた。
Sie befinden sich in einem Zustand, in dem Sie sich nicht wohlfühlen, weil Sie damit nichts more zu tun haben。
ケミкуши аберу イэрин ケミкури タбуку パルチャラル куранирабибириру、ボиресе ジュズガラ сучуреши ウザール。
追加のデринрику・イシン・トゥルシュヤ・ビラズ・サルムサック・エkuraー。
Die meisten von ihnen haben sich die Mühe Gemacht, sich zu vergnügen。
Храните приготовленную курицу в холодильнике до 3 дней; осторожно разогрейте, чтобы избежать высыхания. Сырая маринованная курица хранится до 2 дней перед приготовлением на гриле.
Джудже кебаб — один из самых популярных кебабов в Иране. Его шафрано-йогуртовый маринад отражает центральное место шафрана в персидской кухне, специи, которую Иран выращивал и экспортировал на протяжении веков.
30 фунтов, 220 фунтов/425 дюймов и 220 дюймов/425 дюймов.
Sie haben keine besonderen Merkmale, mas ce n'est pas le cas, dass Sie sich die Zeit nehmen. Кендинская война, курц давор, ихр ??? Leben zu ermöglichen。
Muhtemelen aşırı pişmiş o ya çok yükseksıcaklıkta ızgaralanmışכこれは、プロドトの情报を基に、さまざまな情报を收集する重要な机能です。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
