Herbs, vegetables, urban farming and connecting food to its source.
Mutfağınızın pencere pervazını verimli bir bitki bahçesine dönüştürün. Bu eksiksiz kılavuz, yıl boyunca iç mekanda taze bitki yetiştirmek için en iyi çeşitleri, ışık ve toprak gereksinimlerini, sulama programlarını ve hasat tekniklerini kapsar.
Kendi sebzelerinizi yetiştirmek için geniş bir bahçeye ihtiyacınız yok. Bu yeni başlayanlar için kılavuz, kapta yetiştirme, yükseltilmiş yataklar, en kolay mahsuller, toprak hazırlığı, ekim programları ve zararlıları nasıl uzak tutabileceğinizi kapsar; evde yetiştirdiğiniz ilk gıdayı hasat etmek için ihtiyacınız olan her şeyi kapsar.
Mikro yeşillikler, yiyebileceğiniz en yoğun besin içeren gıdalar arasında yer alır ve evde yetiştirmesi en kolay olanlardan biridir. Bu eksiksiz kılavuz, en iyi çeşitleri, olağanüstü beslenmelerinin ardındaki bilimi, tam yetiştirme yöntemini ve bunların günlük yemeklerde nasıl kullanılacağını kapsar.
Domatesin dünyada en popüler evde yetiştirilen sebze olmasının haklı bir nedeni var; bitkiden taze olarak toplanan, güneşte olgunlaşmış bir domates, süpermarket alternatifiyle neredeyse hiç benzerlik göstermiyor. Bu eksiksiz kılavuz, çeşit seçiminden hasada kadar her şeyi kapsar.
Kompostlama, mutfak ve bahçe atıklarını mevcut en etkili ve en düşük maliyetli toprak iyileştirme yöntemine dönüştürür. Bu pratik kılavuz, ayrıştırma bilimi, nelerin ekleneceği, yığının nasıl korunacağı ve bitmiş kompostun nasıl kullanılacağı konusunda size yol gösterecektir.
Salata yaprakları, herhangi bir mutfak bahçıvanı için en erişilebilir, en hızlı ve en sürekli ödüllendirici ürünlerdir. Doğru çeşitler ve basit bir seri ekim planı ile yılın her haftasında taze, lezzetli yeşillikler hasat edebilirsiniz.
Sınırlı alan, kendi meyvenizi yetiştirmenize engel değildir. Espalier eğitimi, bodur anaçlar ve kaplarda yetiştirme, en küçük şehir bahçelerinden elma, armut, kiraz ve erik hasatını mümkün kılmıştır; bu kılavuzda bunun nasıl yapılacağı açıklanmaktadır.
Biberler, bir ev yetiştiricisinin deneyebileceği en ödüllendirici mahsuller arasındadır; güneşli bir pencere kenarında veya verandada tek bir bitkiden çok çeşitli ısı seviyeleri, renkler ve şekillerde olağanüstü lezzetli kapsüllerin sürekli hasatını üretir.
Birleşik Krallık iklimi, domates yetiştirmeyi gerçek bir zorluk haline getiriyor, ancak doğru çeşit seçimleri ve tekniklerle tamamen başarılabilir. Bu kılavuz, belirli ve belirsiz çeşitleri, serada ve açık havada yetiştirmeyi, yan bitkilerin kesilmesini, yanıklığın önlenmesini, fesleğenle birlikte ekimi ve çiçek ucu çürümesini önlemek için sulama bilimini kapsar.
Verimli bir pencere kenarı bitki bahçesine her evde ulaşılabilir, ancak çoğu girişim, kolayca önlenebilir hatalardan dolayı haftalar içinde başarısız olur. Bu kılavuz, hangi bitkilerin gerçekten iç mekanlarda yetiştiğini, toprak ve drenaj gereksinimlerini, türlere göre ışık ihtiyaçlarını, büyümeyi teşvik etmek için hasat yapmayı, süpermarketteki saksı bitkilerinin neden bu kadar çabuk öldüğünü ve kap seçimini kapsar.
The no-dig gardening method, developed and rigorously documented by Charles Dowding over three decades at his Somerset market garden, produces yields equal to or better than conventional digging while building soil health rather than degrading it. Bu kılavuzda toprak bilimi, karton malçlama, kompost derinliği gereklilikleri ve hangi mahsullerin kazmadan en iyi şekilde uygun olduğu açıklanmaktadır.
Evde gübreleme, mutfak ve bahçe atıklarını mevcut en değerli toprak iyileştirme maddesine dönüştürür, ancak arka bahçedeki yığınların çoğu, kolayca düzeltilebilen dengesizlikler nedeniyle düşük performans gösterir. Bu eksiksiz kılavuz, sıcak ve soğuk kompostlamayı, karbon-nitrojen oranını, yeşil ve kahverengi sınıflandırmasını, nelerin kompostlaştırılmaması gerektiğini, döndürme sıklığını, yaygın sorunların giderilmesini ve bir mutfak alternatifi olarak bokashi'yi kapsar.
Taze baharatlar yemek pişirmeyi dönüştürüyor — kendi baharatlarınızı yetiştirmek düşündüğünüzden çok daha basit. Bu rehber, hangi baharatlarla başlayacağınızı, toprak, sulama, hasat ve koruma konularını kapsıyor.
Domates, dünyanın en popüler evde yetiştirilen sebzesidir. Sürdürülebilir tarım uzmanı, çeşit seçimi, toprak hazırlığı, ekim, gübreleme, budama ve hasat gibi her aşamayı anlatıyor.
Sarımsak, evde yetiştiricilik yapanlar için en tatmin edici ürünlerden biridir. Sonbaharda ekilir, yazın hasat edilir ve süpermarketlerden çok daha üstün bir lezzet sunar. Bu rehber, çeşit seçiminin yanı sıra kurutma işlemini de kapsar.
Kompostlama, gıda atıklarını en değerli toprak düzenleyicisine dönüştürür. Bu kapsamlı başlangıç kılavuzu, sıcak ve soğuk kompostlama, doğru malzemeler, yaygın sorunların çözümü ve bitmiş kompost kullanımı hakkında bilgi verir.
Kendi yetiştirdiğiniz taze salata yeşillikleri — hatta bir pencere kenarında — en erişilebilir ve tatmin edici gıda yetiştirme projelerinden biridir. Marul, roka, ıspanak ve mikro yeşillikleri her mekanda, her mevsimde nasıl yetiştireceğinizi öğrenin.
Biberler yetiştirilmesi en faydalı mahsullerden biridir; son derece verimlidir, şaşırtıcı derecede kolaydır ve hiçbir mağazada bulunmayan çeşitler üretme kapasitesine sahiptir. Tohumun başlangıcından hasada ve depolamaya kadar eksiksiz bir rehber.
Bahçeniz yok mu? Sorun değil. Domates, biber ve kabaklar saksılarda harika bir şekilde yetişir ve doğru şekilde yetiştirildiğinde bol ürün verir. Balkon, teras veya kapı önünde verimli saksı sebze yetiştiriciliği için kapsamlı bir rehber.
