Cook Adaları Poke (Muzlu Puding)
Kremalı hindistancevizi sosunda pişirilmiş tatlı olgun muzlar - klasik bir Cook Adaları tatlısı.
Bu Tarif Hakkında
Cook Adaları'nda 'dürtme', koyulaştırılmış ararot ve hindistancevizi kremasına batırılmış olgun muz (veya papaya) ile yapılan, pişmiş tatlı bir pudingi ifade eder. Yoğun, hoş kokulu ve derinden tatmin edicidir; aynı adı taşıyan Hawaii çiğ balık yemeğine hiç benzemez. Her ada kutlamasında servis edilen bu saf tropikal rahatlık yemeğidir.
Malzemeler
Porsiyonlar 6
- 6çok olgun muzlar, ezilmiş
- 400 mlHindistan cevizi kreması
- 3 yemek kaşığıararot tozu (veya mısır nişastası)
- 4 yemek kaşığışeker
- 1 çay kaşığıvanilya özü
Yapılışı
- 1
Ön ısıtma
Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın.
- 2
Hamuru karıştır
Ezilmiş muz, hindistancevizi kreması, ararot, şeker ve vanilyayı bir kasede birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Fırında pişirmek
Hazırlanan yemeğin içine dökün. Üst kısmı altın rengi olana ve ortası sertleşene kadar 40-45 dakika pişirin.
- 4
Soğutun ve servis yapın
15 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, karelere dilimlenerek servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Maksimum tatlılık için çok olgun, kararan muzları kullanın.
- →
Puding soğudukça sertleşir, fazla pişirmeyin.
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
- →
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Varyasyonlar
- •
Muzun yarısını ezilmiş papaya ile değiştirin.
- •
Servis yapmadan önce üzerine ekstra hindistan cevizi kreması gezdirin.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
4 güne kadar örtün ve soğutun. Oda sıcaklığında servis yapın.
Tarih ve Köken
Poke, bol miktarda meyveden yapılan en eski Cook Adaları tatlılarından biridir. Muz dürtmesi, Rarotonga ve dış adalarda en popüler versiyon olmaya devam ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Cook Adaları dürtmesi ile Hawaii dürtmesi arasındaki fark nedir?
Aynı adı paylaşıyorlar ama tamamen farklı yemekler. Hawaii dürtmesi çiğ balık salatasıdır; Cook Adaları dürtmesi, pişmiş tatlı bir pudingdir.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (170g) · 6 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Cook-islander Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın