canadiandessert✨ New
Nanaimo Barları
Muhallebi tereyağlı kremalı ikonik Kanada fırınsız çikolata barları.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
5 dk
Porsiyon
16
Zorluk
Kolay
4.9
Puanlamak için giriş yap#tatlı#pişirmeden#Kanadalı#çikolata#barlar
Muhallebi tereyağlı kremalı ikonik Kanada fırınsız çikolata barları.
Adını Britanya Kolumbiyası'ndaki Nanaimo şehrinden alan bu ikonik, pişirilmeyen Kanada ikramlarının karşı konulmaz üç katmanı var: çikolata, hindistancevizi ve ceviz kırıntısı tabanı; ipeksi bir vanilyalı muhallebi tereyağlı krema merkezi; ve parlak koyu çikolatalı ganaj üst kısmı. Fırın gerektirmezler ve Kanada'daki fırın satışlarında ve aile toplantılarında sevilirler.
Porsiyonlar 16
Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde ısıya dayanıklı bir kapta tereyağını eritin. Kakao ve şekeri karıştırın. Ateşten alın ve çırpılmış yumurtayı ekleyip, karışım koyulaşana kadar karıştırın. Kraker kırıntılarını, hindistan cevizini ve cevizleri karıştırın. 23 cm'lik kare kelepçeli kalıba iyice bastırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Yumuşatılmış tereyağını, kremayı ve krema tozunu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Buttercream çok pürüzsüz ve hafif oluncaya kadar yavaş yavaş pudra şekerini çırpın. Soğuyan tabanın üzerine eşit şekilde yayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Isıya dayanıklı bir kapta bitter çikolata ve tereyağını birlikte yavaşça eritin. Pürüzsüz ve hafifçe soğuyana kadar karıştırın.
Çikolatayı tereyağlı krema tabakasının üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın. Çikolata tamamen katılaşana kadar en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Çatlamayı önlemek için çikolatayı çubuk veya kare şeklinde kesmeden önce sıcak bir bıçakla çizin. Soğutulmuş olarak servis yapın.
Çikolata katmanını biraz yumuşakken çizin; soğuk bir bıçak onu kıracaktır.
Nanaimo barlar buzdolabında 24 saat bekletildikten sonra katmanlar birleştikçe daha iyi hale gelir.
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Nane Nanaimo barlarının dolgusunda nane özü kullanın.
Tabandaki ceviz yerine cevizleri kullanın.
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
1 haftaya kadar buzdolabında saklayın. 3 aya kadar dondurun.
Nanaimo Barlar, gelenek ile günlük pratikliği dengeleyerek nesiller boyu rafine eden ev aşçıları tarafından şekillendirilmiştir. Bölgesel farklılıklar istisna olmaktan çok kuraldır; komşu köyler, aileler ve hatta bireysel aşçılar, yemeği kilerde olana ve mevsimde olana göre uyarlar; bu nedenle iki versiyonun tadı tam olarak aynı değildir ve tarifin bu kadar uzun süre canlı kalmasının nedeni budur.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
En yaygın iki sorun, yetersiz baharat ve ısının acele edilmesidir. İlerledikçe tadın, katmanlar halinde baharatlayın ve aromatiklere ve proteinlere devam etmeden önce renk ve derinlik geliştirmeleri için ihtiyaç duydukları zamanı verin.
Porsiyon başına (65g) · 16 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.