伯雷克

步骤

1. 1

   做馅料

   将羊乳酪、卡塞里奶酪、欧芹、莳萝和鸡蛋混合。

   If your feta is very salty, soak it in cold water for 10 minutes first.

2. 2

   层叶

   在菲罗片上刷上黄油。放入烤盘中，折叠以适合。

3. 3

   添加馅料

   将奶酪馅铺在菲罗上。上面放上另一张菲洛纸，刷上黄油。

4. 4

   重复

   继续将千层分层并填充，最后将千层放在顶部。

   Scoring before baking gives clean portions later without shattering the crisp crust.

5. 5

   烘烤

   在 200°C 下烘烤 25 分钟，直至金黄酥脆。切成几份。

变化

• •

  用菠菜代替奶酪制作。

• •

  将肉末加入馅料中。

存储

将煮熟的 börek 冷藏最多 2 天。在烤箱中重新加热。

常见问题解答