Tequeños 是委内瑞拉最受欢迎的派对小吃 - 将浓缩小麦面团卷成手指长度的小卷，包裹在 queso blanco（新鲜白奶酪）棒上，然后油炸，直到面团变成金黄色，里面的奶酪融化成有弹性的咸味核心。这个名字来自加拉加斯附近的米兰达州首府洛斯特克斯，据说这种小吃起源于20世纪初委内瑞拉贵族家庭的厨房。如今，委内瑞拉的成人礼、婚礼、办公室聚会或新年聚会如果没有一盘特克诺酒穿过人群，那么就不算是完整的。面团是一种简单的发酵或非酵母强化配方——面粉、鸡蛋、黄油和盐——必须擀得足够薄，以便在奶酪周围平滑地螺旋而没有间隙，但又必须足够厚，以便在油中正确酥脆。里面的奶酪必须是新鲜的、咸味的白奶酪（queso de mano、queso blanco 或 queso llanero），融化后不会变得油腻。噼啪作响、微甜的面团和融化的咸味奶酪拉手之间的对比，让 tequeños 让人上瘾——当你咬下去时，奶酪会拉成长长的线，这被认为是质量的标志。 Tequeños 从油炸锅中取出后立即食用，而里面的奶酪仍然是液体。
服务 6
混合面粉、泡打粉和盐。用指尖在冷黄油中搅拌，直到混合物看起来像粗面包屑。加入鸡蛋并混合。逐渐加入冷水，直到形成光滑、柔韧的面团——不应该粘手。包好并在冰箱中休息 20 分钟。
冷黄油对于制作松软的面团至关重要。不要过度揉捏——这不是面包面团。
将白奶酪切成约 1 厘米宽、6 厘米长的条。它们需要坚固且寒冷才能包装——冷藏直至可以使用。
在撒了面粉的表面上，将面团擀至约 3 毫米厚。切成约2厘米宽、15厘米长的条。从奶酪棒的一端开始，将面团条以紧密的螺旋形缠绕在奶酪棒上，压紧两端以密封。奶酪应该完全封闭，没有缝隙。
当你螺旋时，将面团条稍微重叠——间隙会让奶酪漏入油中。
将包好的 Tequeños 放在衬有羊皮纸的托盘上，冷冻 15 分钟，这样可以使面团和奶酪变硬，防止奶酪在面团变脆之前融化和逸出。
在深锅或炒锅中将油加热至 170°C (340°F)。以 4-5 个为一组，煎 3-4 分钟，翻转一次，直至均匀呈金黄色。不要挤满锅。
较低的温度（170°C 与 180°C）可以使面团在中心融化之前煮熟而不会燃烧。
用纸巾吸干水分 30 秒，然后立即食用——tequeños 必须在奶酪尚未融化时食用。与 guasacaca（委内瑞拉鳄梨酱）或 ají picante 一起食用。
理想的生活。 tuzluluğu e esnekliği mükemmeldir。 Zuletzt war es noch nicht Fertig, 1 Stunde vor der Zubereitung von Mozzarella-Käse, geriebenem Mozzarella et vielen anderen Gerichten.
库扎鲁托玛丹·奥恩塞·基萨·舒雷里·杜恩多·鲁玛·伊兹特·贝伊鲁·德鲁迪鲁； ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Tequeño'lar kızartmadan önce güzelce donduurulur、ドンドゥrunnに戻って、ドンドゥrunnに戻ってください。 版本 1:2 和 版本不，不。
量：200 giorni al mese、18-20 giorni alla settimana e alla settimana。 Ledrame est gros, mas il n'est pas encore toout ce qu'il veut.
Mortadelle と la Mortadelle-Tequeños: ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
メディアデルテンポ: 3 鉱石。 kokteyl Partitionlericin mükemmeldir。
油炸特克诺应立即食用。未油炸的组装 tequeños 可冷冻长达 2 个月 - 从冰箱中直接油炸。剩下的油炸 tequeños 很快就会失去吸引力，但可以在空气炸锅中以 180°C 的温度再炸 3 分钟。
据信，Tequeños 起源于 20 世纪初期的米兰达州洛斯特克斯，很可能在加拉加斯上流家庭中作为聚会食品。这个名字最早出现在 20 世纪 50 年代的委内瑞拉烹饪记录中，尽管其制作方法可能更早。到了 20 世纪后期，tequeños 已经传播到所有社会阶层，现在已成为委内瑞拉最普遍消费的派对小吃。世界各地的委内瑞拉侨民社区将 Tequeños 带到了从迈阿密到马德里的各个城市，使其成为国际上最受认可的委内瑞拉食品之一。
Vorabend - 2番目の目标は Veranstaltung です。これは、现実的なものではありません。これは重要な意味着です。
Em Hamurun、15 maggio 2015、mese di settembre 2015、e nessun inizio del mese di ?????? 。
kuesutokuarukosa・チェ・プオイ・feia。梦中にならず、问题もありません。ソーゲンマシンを使い、お尻はキンダー（シダー、マンチェゴ）でラーゲ シンドにあり、モッツァreラチーズとチーズを楽しみます。
每份 (180g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。