شريحة لحم عجل رفيعة ومطحونة ومغطاة بقشرة رقيقة منتفخة من فتات الخبز، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الليمون.
وينر شنيتزل هو طبق نمساوي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم شريحة لحم العجل النمساوية بالبقسماط. شريحة لحم العجل الرقيقة والمطحونة والمغطاة بقشرة رقيقة منتفخة من فتات الخبز، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الليمون.\n\nيتم حماية فينر شنيتزل من قبل تقاليد الطهي النمساوية لتعني على وجه التحديد لحم العجل، حيث يعود الاسم والتحضير إلى القرن التاسع عشر على الأقل في ثقافة المطاعم في فيينا، ليصبح أحد الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ النمساوي.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم الخدمة نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي النمساوي، وليست بديلاً عامًا لعبارة بحث.
يخدم 4
تدق كل شريحة من لحم العجل بين غلاف بلاستيكي حتى يصل سمكها إلى حوالي 4 مم.
يتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل.
رتب الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز في ثلاثة أطباق ضحلة منفصلة.
قم بغمس كل شريحة في الدقيق، ثم البيض، ثم فتات الخبز، مع التربيت بلطف فقط حتى تظل الطبقة فضفاضة بدلاً من الضغط عليها بإحكام.
سخني الزبدة المصفاة في مقلاة واسعة حتى تتلألأ واقلي كل شريحة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب، مع رج المقلاة بلطف حتى ينتفخ الغلاف قليلاً بعيدًا عن اللحم.
يُصفّى لفترة وجيزة ويُقدم على الفور مع شرائح الليمون والبقدونس.
Galeta unu kaplamasını sıkıca bastırmak yerine hafifçe vurun; إنه جهاز كلاسيكي يعمل بالموسيقى التي تعرفها.
Nachdem Sie die Pirzola noch geöffnet haben، müssen Sie sie erneut verwenden.
Kızartıldığı et un Service yapın؛ يتمتع وينر شنيتزل بطعم رائع.
اسكالوب فيينويز
Daha Geleneksel bir Avusturya eşleştirmesi için patates kızartması yerine basit bir patates Salatası ile servis yapın.
يحسب العالم كله أن هولشتاين ستحظى بالعديد من الاختيارات في مجموعة مختارة من المنتجات.
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
وينر شنيتزل محمي بتقاليد الطهي النمساوية ليعني على وجه التحديد لحم العجل، ويعود تاريخ الاسم والتحضير إلى القرن التاسع عشر على الأقل في ثقافة المطاعم في فيينا، ليصبح أحد الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ النمساوي.
Ekmek kırıntısı kaplaması muhtemelen çok sıkı bastırılmıştır; Bitte beachten Sie, Hafifçe-Beschichtung and die anschließende Reinigung des Hafifçe-Sallays sehr mühsam.
لم يكن Vor Kurzem wurde das Wiener Schnitzel أكثر واقعية؛ يحتوي المنزل والإصدار الجديد على «فن شنيتزل وينر» مع آداب السلوك.
سيدي، لديك إمكانية إعداد وجبة كاملة (Avusturya Patates Salatası) للطعام والليمون والمطبخ الكلاسيكي للجيني.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
