حساء لذيذ يعتمد على البطاطس مع الكرنب المبشور والنقانق المدخنة، وهو مستورد برتغالي أصبح من الأطباق البرازيلية الكلاسيكية.
جاء كالدو فيردي إلى البرازيل مع الهجرة البرتغالية وأصبح منتشرًا تمامًا في الطبخ المنزلي البرازيلي، خاصة في الجنوب البارد، حيث يتم تقديمه في الأمسيات الباردة وفي تجمعات المهرجانات. القاعدة بسيطة: تُهرس البطاطس في المرق حتى تصبح سميكة وناعمة، مما يعطي قوام الحساء بدون أي كريمة، بينما يتم تقليب شرائط الكرنب الرقيقة في النهاية حتى تذبل دون أن تفقد لونها أو قضمها. شرائح لينجويكا (سجق برازيلي مدخن) مقلية حتى تصبح مقرمشة متناثرة في الأعلى قبل التقديم مباشرة، وتتجمع الدهون الناتجة قليلاً على السطح، مما يضيف ثراءً ودخانًا إلى حساء الخضار الخفيف.
يخدم 4
تُطهى البطاطس والبصل والثوم في الماء أو يُضاف الملح حتى تصبح البطاطس طرية جدًا، أي حوالي 20-25 دقيقة.
امزج الحساء مع الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
في هذه الأثناء، اقلي شرائح النقانق في مقلاة جافة حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة قليلاً. جانبا.
أعد الحساء المهروس إلى نار هادئة وأضف شرائح الكرنب الرقيقة واطهيها لمدة 2-3 دقائق فقط حتى تذبل ولكن لا تزال خضراء زاهية.
قم بتقطيع الكرنب إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، مثل الأشرطة تقريبًا - وهذا ضروري لقوام كالدو فيردي المميز.
رذاذ في زيت الزيتون وضبط الملح حسب الذوق.
نسكبها في أطباق ونضع فوقها النقانق المقلية.
Si je suis hörte, je dois me sendir avec le Kälte befassen, Kendine war erstaunt, car je ne suis pas الظهور en mesure de le faire.
Nach der Reinigung der Kartoffeln ist die Reinigung mit reinm Haline-Getränk and die anschließende Reinigung des Kühlschranks and der mit verundenen Sicherheit unumgänglich.
Sosisleri warf ihr Kind und seine Frau in den Schrank، bevor sie es Fertigbrachte.
الإصدار الحالي غير متوفر ويجب استخدام المنتج للتحقق.
Kara lahana, un peu plus, aynı şekilde dilimlenmiş, lahananın yerini abilir.
Sie haben die ganze Zeit über mit der Sprache Gesprochen، in der Sie sich die Chorizo-Sauce schmecken ließen.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يصبح الحساء سميكًا عندما يتماسك، لذا يصبح رقيقًا مع القليل من الماء أو المرق عند إعادة التسخين.
نشأ كالدو فيردي في شمال البرتغال وسافر إلى البرازيل مع المهاجرين البرتغاليين، وأصبح يتمتع بشعبية خاصة في ولايات جنوب البرازيل ذات التراث البرتغالي القوي، حيث يظل طعامًا مريحًا محبوبًا خلال الأشهر الباردة.
بدون حظر، هذا ليس ممكنًا، لا تعمل التغليف الأصلي بشكل زائد.
Sie sind frisch gewürzt mit Chorizo, Benzer-Dumanlı, Lezzetli et sos vererek Bunun yerini abilir.
Muhtemelen çok kalın dilimlenmiş أو çok erken eklenmiş؛ Seitdem ist die Autorin Halinde Dilimleyin et ihr Vater ist ein kleiner Junge.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
