تشيليز أون نوجادا

حول هذه الوصفة

تشيليز أون نوغادا هو أحد الأطباق الأكثر احتفالية في المكسيك، وهو معروف بمزيجه الدرامي من الحشوة اللذيذة وصلصة الجوز الكريمية وبذور الرمان المشرقة. عادة ما يتم تحميص الفلفل الحار بوبلانو وتقشيره، ثم حشوه بحشوة على طريقة البيكاديلو التي تجمع بين اللحوم والفواكه والمكسرات والتوابل. والنتيجة حلوة ولذيذة وغنية وطازجة في آن واحد. إنه طبق يكافئ الاهتمام، لكنه لا يحتاج إلى أن يكون صعب الإرضاء. الشيء المهم هو موازنة الحشوة والحفاظ على صلصة الجوز حريرية. بمجرد طلائه، فإنه يشعر بالاحتفال من تلقاء نفسه.

المكونات

يخدم 6

• 6فلفل بوبلانو
• 2 tbspزيت
• 500 gلحم الخنزير المطحون أو لحم البقر
• 1بصل(مفرومة ناعما)
• 2 clovesالثوم(مفروم)
• 1تفاحة(مكعبات)
• 1كمثرى(مكعبات)
• 0.25 cupالزبيب
• 0.25 cupاللوز(المفروم)
• 1 tspالقرفة
• 1 cupالجوز(غارقة)
• 0.5 cupكريم
• 1الرمان(البذور فقط)
• 2 tbspالبقدونس(المفروم)

التعليمات

1. 1

   قم بشوي الفلفل الحار

   تفحم، وقشر وبذور بوبلانوس بعناية.

2. 2

   طهي الحشوة

   يُطهى البصل والثوم واللحم، ثم تُضاف الفاكهة والزبيب واللوز والقرفة.

3. 3

   اصنع النجادا

   يُمزج الجوز المنقوع مع الكريمة حتى يصبح ناعمًا.

4. 4

   الاشياء واللوحة

   نحشو الفلفل الحار ونضعه في طبق التقديم.

5. 5

   إنهاء

   تُسكب صلصة الجوز فوقها وتُوضع فوقها الرمان والبقدونس.

الاختلافات

• •

  Domuz eti yerine kullanın الهندية.

• •

  من الأفضل عدم تجنب تقديم الخدمة.

تخزين

قم بتخزين المكونات بشكل منفصل لمدة تصل إلى يومين.

الأسئلة المتداولة